Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие: Виктор Мошков
Оцените и оставьте рецензию
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины "Технология приготовления пищи". Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Данная книга предназначена для сту
Данная книга предназначена для сту
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины "Технология приготовления пищи". Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов.
Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО "Технология продукции общественного питания".
3-е издание, стереотипное.
Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО "Технология продукции общественного питания".
3-е издание, стереотипное.
Характеристики
ID товара
684348
ISBN
978-5-507-45072-5, 978-5-507-46771-6, 978-5-8114-3142-7, 978-5-8114-7729-6
Язык
Русский
Страниц
60 (Офсет)
Вес
66 г
Размеры
200x130x4 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленкнипкноп
21 июня 2019 в 10:53
Прикрепляю фото для более полного представления о книге
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
244488 -50% Еще 7 дней
244488 -50% Еще 7 дней
278555 -50% Еще 7 дней
278555 -50% Еще 7 дней
281562 -50% Еще 7 дней
311622 -50% Еще 7 дней
333665 -50% Еще 7 дней
333665 -50% Еще 7 дней
333665 -50% Еще 7 дней
342684 -50% Еще 7 дней
366732 -50% Еще 7 дней
388776 -50% Еще 7 дней
410820 -50% Еще 7 дней
410820 -50% Еще 7 дней
439877 -50% Еще 7 дней
439877 -50% Еще 7 дней
461921 -50% Еще 7 дней
461921 -50% Еще 7 дней
0.5
466932 -50% Еще 7 дней
466932 -50% Еще 7 дней
477953 -50% Еще 7 дней
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 7 дней
3 2956 589 -50% Еще 7 дней
255509 -50% Еще 7 дней
1 2922 584 -50% Еще 7 дней
5651 130 -50% Еще 7 дней
356711 -50% Еще 7 дней
2 0924 183 -50% Еще 7 дней
2 0924 183 -50% Еще 7 дней
310619 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
1 1632 326 -50% Еще 7 дней
6601 319 -50% Еще 7 дней
419838 -50% Еще 7 дней
1 3302 660 -50% Еще 7 дней
1 5293 058 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
7541 508 -50% Еще 7 дней
6001 200 -50% Еще 7 дней
1 3602 720 -50% Еще 7 дней
1 9873 974 -50% Еще 7 дней
1 9873 974 -50% Еще 7 дней
1 0852 169 -50% Еще 7 дней
5241 047 -50% Еще 7 дней
3 1376 274 -50% Еще 7 дней
