Ячмень пивоваренный: Елена Белокурова
Оцените и оставьте рецензию
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных пока
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных показателей ячменного зерна.
Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Биотехнология", профиль "Пищевая биотехнология", а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.
Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Биотехнология", профиль "Пищевая биотехнология", а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.
Характеристики
Редактор
Издательство
ID товара
706969
ISBN
978-5-8114-3648-4
Страниц
124 (Офсет)
Вес
184 г
Размеры
235x165x5 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ограниченное количество898
1 795
Библионочь 2025
-50%
Вы сэкономите
897
Скидка 50%
898
1 795
3 акции по этому товару
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленкнипкноп
18 февраля 2020 в 13:10
Прикрепляю фото для более полного представления о книге
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
244488 -50% Еще 3 дня
244488 -50% Еще 3 дня
278555 -50% Еще 3 дня
278555 -50% Еще 3 дня
281562 -50% Еще 3 дня
311622 -50% Еще 3 дня
333665 -50% Еще 3 дня
333665 -50% Еще 3 дня
333665 -50% Еще 3 дня
342684 -50% Еще 3 дня
366732 -50% Еще 3 дня
388776 -50% Еще 3 дня
410820 -50% Еще 3 дня
410820 -50% Еще 3 дня
439877 -50% Еще 3 дня
439877 -50% Еще 3 дня
461921 -50% Еще 3 дня
461921 -50% Еще 3 дня
0.5
466932 -50% Еще 3 дня
466932 -50% Еще 3 дня
477953 -50% Еще 3 дня
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 3 дня
3 2956 589 -50% Еще 3 дня
255509 -50% Еще 3 дня
1 2922 584 -50% Еще 3 дня
5651 130 -50% Еще 3 дня
356711 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
2 0924 183 -50% Еще 3 дня
310619 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
1 1632 326 -50% Еще 3 дня
6601 319 -50% Еще 3 дня
419838 -50% Еще 3 дня
1 3302 660 -50% Еще 3 дня
1 5293 058 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
7541 508 -50% Еще 3 дня
6001 200 -50% Еще 3 дня
1 3602 720 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 9873 974 -50% Еще 3 дня
1 0852 169 -50% Еще 3 дня
5241 047 -50% Еще 3 дня
3 1376 274 -50% Еще 3 дня
