Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник: Л. Нилова
Оцените и оставьте рецензию
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, форми
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.
Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.
2-е издание.
Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.
2-е издание.
Характеристики
ID товара
718694
ISBN
978-5-16-015701-6
Страниц
448 (Офсет)
Вес
530 г
Размеры
215x145x23 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается4 584
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Среднее профессиональное образование
8631 725 -50% Еще 7 дней
9191 837 -50% Еще 7 дней
1 1092 218 -50% Еще 7 дней
1 1712 341 -50% Еще 7 дней
1 2162 431 -50% Еще 7 дней
1 6133 226 -50% Еще 7 дней
5
1 8373 674 -50% Еще 7 дней
1 8933 786 -50% Еще 7 дней
2 3524 704 -50% Еще 7 дней
2 3864 772 -50% Еще 7 дней
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 7 дней
7381 476 -50% Еще 7 дней
465929 -50% Еще 7 дней
2 7335 466 -50% Еще 7 дней
2 7335 466 -50% Еще 7 дней
405809 -50% Еще 7 дней
9801 960 -50% Еще 7 дней
1 5203 040 -50% Еще 7 дней
8621 723 -50% Еще 7 дней
5481 095 -50% Еще 7 дней
1 7383 476 -50% Еще 7 дней
1 9983 996 -50% Еще 7 дней
9801 960 -50% Еще 7 дней
7801 560 -50% Еще 7 дней
1 7773 554 -50% Еще 7 дней
2 5965 192 -50% Еще 7 дней
2 5965 192 -50% Еще 7 дней
1 4172 834 -50% Еще 7 дней
6841 368 -50% Еще 7 дней
4 0998 198 -50% Еще 7 дней
2 4004 800 -50% Еще 7 дней
3 2356 470 -50% Еще 7 дней
2 4594 918 -50% Еще 7 дней
