Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник: Васюкова, Димитриев
Оцените и оставьте рецензию
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии пита
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современными познаниями в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания.
Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Товароведение», профиля «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров».
Характеристики
Редактор
Издательство
ID товара
745472
ISBN
978-5-8114-4378-9
Страниц
236 (Офсет)
Вес
440 г
Размеры
240x173x15 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается3 187
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленкнипкноп
1 июня 2020 в 8:55
Прикрепляю фото для более полного представления о книге
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
319638 -50% Еще 1 день
367734 -50% Еще 1 день
375749 -50% Еще 1 день
435869 -50% Еще 1 день
435869 -50% Еще 1 день
478956 -50% Еще 1 день
5071 014 -50% Еще 1 день
5731 146 -50% Еще 1 день
5941 188 -50% Еще 1 день
6091 218 -50% Еще 1 день
6291 257 -50% Еще 1 день
6301 260 -50% Еще 1 день
6381 275 -50% Еще 1 день
6531 305 -50% Еще 1 день
6531 305 -50% Еще 1 день
6531 305 -50% Еще 1 день
6531 305 -50% Еще 1 день
6531 305 -50% Еще 1 день
6571 314 -50% Еще 1 день
Подготовка и защита бакалаврской работы, магистерской диссертации, дипломного проекта
Новиков Юрий Николаевич
0.5
6951 389 -50% Еще 1 день
6951 389 -50% Еще 1 день
7251 449 -50% Еще 1 день
7251 449 -50% Еще 1 день
4.5
7401 479 -50% Еще 1 день
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 1 день
465929 -50% Еще 1 день
2 7335 466 -50% Еще 1 день
1 5203 040 -50% Еще 1 день
8621 723 -50% Еще 1 день
5481 095 -50% Еще 1 день
1 7383 476 -50% Еще 1 день
1 9983 996 -50% Еще 1 день
9801 960 -50% Еще 1 день
7801 560 -50% Еще 1 день
2 5965 192 -50% Еще 1 день
6841 368 -50% Еще 1 день
4 0998 198 -50% Еще 1 день
3 2356 470 -50% Еще 1 день
1 5043 007 -50% Еще 1 день
1 9063 812 -50% Еще 1 день
1 0872 174 -50% Еще 1 день
6841 368 -50% Еще 1 день
2 8705 739 -50% Еще 1 день
1 4502 900 -50% Еще 1 день
Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов
Авроров Валерий Александрович 4.5
Курьер 0 ₽ 5 46610 931 -50% Еще 1 день
Конструирование аппаратов будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов
Панфилов Виктор Александрович 3.5
3 0076 013 -50% Еще 1 день
1 6203 240 -50% Еще 1 день
5811 161 -50% Еще 1 день
