Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие: Магомедмирза Магомедов
Оцените и оставьте рецензию
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации пос
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди винограда как следствие акропетального характера роста соцветия и грозди. Исследованы особенности ухудшения качества и порчи виноградной грозди при нахождении на плантации после уборки, хранении в условиях высокой и низкой относительной влажности воздуха, а также в условиях контролируемой атмосферы. Приведены данные о развитии эпифитной микрофлоры на гроздях винограда при хранении в зависимости от состава газовой среды. Даны рекомендации по совершенствованию технологии уборки, транспортировки и хранения винограда.
Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Книга рассчитана на студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Агрономия", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", и на специалистов, занимающихся производством столового винограда.
Характеристики
ID товара
768124
ISBN
978-5-8114-6364-0
Страниц
240 (Офсет)
Вес
302 г
Размеры
207x136x15 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ограниченное количество921
1 841
Майское книгоцветение
-50%
Вы сэкономите
920
Скидка 50%
921
1 841
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Агрономия
333665 -50% Еще 10 дней
445889 -50% Еще 10 дней
500999 -50% Еще 10 дней
4
5021 004 -50% Еще 10 дней
5021 004 -50% Еще 10 дней
5221 043 -50% Еще 10 дней
6271 254 -50% Еще 10 дней
6471 293 -50% Еще 10 дней
7081 415 -50% Еще 10 дней
7321 464 -50% Еще 10 дней
7641 528 -50% Еще 10 дней
8371 673 -50% Еще 10 дней
8371 673 -50% Еще 10 дней
8941 788 -50% Еще 10 дней
9411 882 -50% Еще 10 дней
9921 984 -50% Еще 10 дней
9981 995 -50% Еще 10 дней
1 0242 048 -50% Еще 10 дней
1 0242 048 -50% Еще 10 дней
1 0712 142 -50% Еще 10 дней
Книги из жанра
1 1202 240 -50% Еще 10 дней
1 7133 426 -50% Еще 10 дней
1 6343 267 -50% Еще 10 дней
1 0492 098 -50% Еще 10 дней
8141 627 -50% Еще 10 дней
2 4764 951 -50% Еще 10 дней
1 4502 899 -50% Еще 10 дней
1 2392 478 -50% Еще 10 дней
1 5593 118 -50% Еще 10 дней
Курьер 0 ₽ 
1 5613 122 -50% Еще 10 дней
5471 093 -50% Еще 10 дней
1 1692 338 -50% Еще 10 дней
1 0612 122 -50% Еще 10 дней
8841 768 -50% Еще 10 дней
313625 -50% Еще 10 дней
8471 694 -50% Еще 10 дней
7851 570 -50% Еще 10 дней
1 2552 510 -50% Еще 10 дней
1 6743 348 -50% Еще 10 дней
1 6743 348 -50% Еще 10 дней
1 2552 510 -50% Еще 10 дней
1 5703 139 -50% Еще 10 дней