Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

Зефир и воздушные сладости: Лилия Завадская

12+

4.7(30 оценок)

9 рецензий

Полная аннотация

Автор

Завадская Лилия Ришатовна

Издательство

ХлебСоль, 2021

Серия

Кулинария. Домашний кондитер

Все характеристики

Аннотация

Кто бы мог подумать, что ароматный, тающий во рту зефир так легко приготовить самостоятельно? В дебютной книге Лилии Завадской собраны самые точные рецепты воздушного зефира на любой вкус и цвет, нежного мусса и любимого маршмеллоу. Подробная теория, детальные процессы приготовления, пошаговый разбор ингредиентов - всё для того, чтобы у вас получился идеальный зефир, который точно украсит ваш день. Книга для тех, кто знает толк в воздушных сладостях.

Характеристики

Автор

Завадская Лилия Ришатовна

Издательство

ХлебСоль, 2021

Серия

Кулинария. Домашний кондитер

ID товара

817792

ISBN

978-5-04-109420-1

Страниц

112 (Мелованная)

Вес

518 г

Размеры

247x194x13 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Пять причин купить

Долгожданная дебютная книга кондитера Лилии Завадской, основателя «Зефирной школы» и фуд-блогера (более 300 тысяч подписчиков в инстаграм).

Освойте разные технологии приготовления зефира — даже из консервированных ананасов и детского пюре.

Научитесь делать безе, нугу, маршмеллоу, правильный тирамису, «Павлову», изящные десерты в стаканчиках.

Все рецепты разложены по полочкам, чтобы точно получилось с первого раза и у сластен-любителей, и у домашних кондитеров.

Волшебные фотографии так и манят сотворить маленькое кондитерское чудо своими руками.

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 9

Товар куплен

Зайцева Елена

14 ноября 2021 в 20:02

Рецензий 1

•

Оценок +2

•

Рейтинг +2

Книга не понравилась, 4 рецепта зефира и то не самых интересных, остальное птичье молоко и десерты в стакане, в общем разочарована??????

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

karina_varaksina

2 ноября 2021 в 21:11

Рецензий 28

•

Оценок +362

•

Рейтинг +4

Честно говоря, я много от этой книги не ждала, поскольку зефир достаточно сложный десерт. Но! Всё получилось с первого раза. В книге представлена технология приготовления целиком и полностью, указаны всевозможные ньюансы - это ценно. Дан базовый рецепт и представлены его вариации. Также имеются рецепты других воздушны...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Savushka

24 октября 2021 в 22:09

Рецензий 113

•

Оценок +630

•

Рейтинг +4

Помню свои неудачные попытки приготовления домашнего зефира до этой книги, но теперь ощущаю себя мастерицей в этом деле! Порадовало, что объяснены все тонкости процесса, я поняла, какие ошибки совершала раньше т.к. зефир не схватывался, получался невоздушным и даже несъедобным. Книга открыла мне интересные рецепты, а ...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Читатель

24 октября 2021 в 21:52

Рецензий 74

•

Оценок +386

•

Рейтинг +1

С детства обожаю зефир, а сейчас, благодаря книге, ещё и научилась его самостоятельно готовить. В моем доме теперь целый запас агар-агара, ягод и сахара, а также желающие постоянно есть сладости :). Очень полезны оказались таблицы с содержанием пектина, это уберегло меня от получения не воздушного зефира.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

P.Green

23 октября 2021 в 23:15

Рецензий 170

•

Оценок +881

•

Рейтинг +3

Вкусные картинки и не менее вкусный результат приготовления по десертам. Увидела книгу еще в предзаказе, и решила рискнуть, вдруг понравится и начну готовить не постоянной основе. Ничуть не пожалела — теперь угощаю подруг с работы и сама балую себя зефиром из ягод.

Понравилась рецензия?

Да