Журнал BONES #5'2021

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Cherchez la femme
RESTAURANT "Dr. Живаго"
MENU 7 лет - 7 хитов
MENU Рецепты Алёны Солодовиченко
SCHOOL Овощи как новый тренд
MANAGEMENT Инга Девяткина: "Хороший человек - это профессия"
FOOD Дамплинги
FOOD MAРРепродукты
FOOD Огонь на вкус
FOOD Разговор с овощами
PROJECT Кухня на высоте
HYGIENE Шефы и управляющие: как найти общий язык и успешно работать в команде?
EQUIPMENT Холодный расчет
FESTIVAL Farm to table
TECHNOLOGY MultiFresh® Next от Irinox
GUEST STAR Николай Бобров: "Мне запросто может позвонить шеф из другого ресторана и попросить рецепт"
SMM Личный бренд в Instagram
REGION На Камчатке с Selgros
BAR Полезные коктейли
DESSERTS Сезонные десерты от GRANDPRO
TRIP Мистический остров
EXHIBITION ТОП БЛЮД ведущих шеф-поваров и кондитеров PIR EXPO 2021