Технология производства пищевых порошков. Учебное пособие: Оксана Бывалец
Оцените и оставьте рецензию
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, вита
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.
Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Характеристики
Издательство
ID товара
873592
ISBN
978-5-9729-1169-1
Язык
Русский
Страниц
148 (Офсет)
Вес
290 г
Размеры
216x153x13 мм
Тип обложки
Amarey box
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Ожидается1 000
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
3 3276 654 -50% Еще 4 дня
3 2956 589 -50% Еще 4 дня
255509 -50% Еще 4 дня
1 2922 584 -50% Еще 4 дня
5651 130 -50% Еще 4 дня
356711 -50% Еще 4 дня
2 0924 183 -50% Еще 4 дня
2 0924 183 -50% Еще 4 дня
310619 -50% Еще 4 дня
7541 508 -50% Еще 4 дня
1 1632 326 -50% Еще 4 дня
6601 319 -50% Еще 4 дня
419838 -50% Еще 4 дня
1 3302 660 -50% Еще 4 дня
1 5293 058 -50% Еще 4 дня
7541 508 -50% Еще 4 дня
7541 508 -50% Еще 4 дня
6001 200 -50% Еще 4 дня
1 3602 720 -50% Еще 4 дня
1 9873 974 -50% Еще 4 дня
1 9873 974 -50% Еще 4 дня
1 0852 169 -50% Еще 4 дня
5241 047 -50% Еще 4 дня
3 1376 274 -50% Еще 4 дня
