Инновационные технологии в хранении. Учебные пособия для вузов: Щербакова, Ольховатов, Степовой
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и наци
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами.
Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
Характеристики
Издательство
ID товара
960350
ISBN
978-5-507-46256-8
Язык
Русский
Страниц
168 (Офсет)
Вес
236 г
Размеры
205x140x10 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Технология продукции общественного питания
419838 -50% Еще 7 дней
5651 130 -50% Еще 7 дней
6601 319 -50% Еще 7 дней
9701 940 -50% Еще 7 дней
1 0352 069 -50% Еще 7 дней
1 0972 193 -50% Еще 7 дней
1 1632 326 -50% Еще 7 дней
1 2292 458 -50% Еще 7 дней
1 3292 658 -50% Еще 7 дней
1 4352 869 -50% Еще 7 дней
1 4652 929 -50% Еще 7 дней
1 7253 449 -50% Еще 7 дней
1 9953 990 -50% Еще 7 дней
2 1964 392 -50% Еще 7 дней
2 2174 434 -50% Еще 7 дней
2 7725 543 -50% Еще 7 дней
3 2146 428 -50% Еще 7 дней
3 2146 428 -50% Еще 7 дней
3 2956 589 -50% Еще 7 дней
3 6617 321 -50% Еще 7 дней
3.5Книги из жанра
1 1202 240 -50% Еще 7 дней
1 7133 426 -50% Еще 7 дней
1 6343 267 -50% Еще 7 дней
8941 788 -50% Еще 7 дней
7641 528 -50% Еще 7 дней
1 0492 098 -50% Еще 7 дней
8141 627 -50% Еще 7 дней
2 4764 951 -50% Еще 7 дней
1 4502 899 -50% Еще 7 дней
1 0782 156 -50% Еще 7 дней
1 2392 478 -50% Еще 7 дней
1 5593 118 -50% Еще 7 дней
Курьер 0 ₽ 
1 5613 122 -50% Еще 7 дней
5471 093 -50% Еще 7 дней
1 1692 338 -50% Еще 7 дней
1 0612 122 -50% Еще 7 дней
8841 768 -50% Еще 7 дней
313625 -50% Еще 7 дней
8471 694 -50% Еще 7 дней
9411 882 -50% Еще 7 дней
