Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник: Ольга Дерюшева
Оцените и оставьте рецензию
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Характеристики
Издательство
ID товара
962873
ISBN
978-5-9729-1632-0
Язык
Русский
Страниц
136 (Офсет)
Вес
280 г
Размеры
220x155x15 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Ожидается1 920
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
4 3478 694 -50% Еще 10 дней
4 3058 610 -50% Еще 10 дней
7381 476 -50% Еще 10 дней
465929 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
2 7335 466 -50% Еще 10 дней
405809 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
1 5203 040 -50% Еще 10 дней
8621 723 -50% Еще 10 дней
5481 095 -50% Еще 10 дней
1 7383 476 -50% Еще 10 дней
1 9983 996 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
9801 960 -50% Еще 10 дней
7801 560 -50% Еще 10 дней
1 7773 554 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
2 5965 192 -50% Еще 10 дней
1 4172 834 -50% Еще 10 дней
6841 368 -50% Еще 10 дней
4 0998 198 -50% Еще 10 дней
2 4004 800 -50% Еще 10 дней
