Гордон Рамзи. Семейный обед в воскресенье и другие рецепты

"Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" – это новый кулинарный шедевр от издательства "Кукбукс". Вслед за Оливером Джейми и Делией Смит, издательство опубликовало книгу знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи. В своем телешоу повар Гордон Рамзи разъезжает по всей Великобритании и учит людей готовить. Его идеи разнообразны — от основательного жаркого до легких летних блюд, от несложного обеда до настоящего пира во французском, итальянском, испанском или азиатском стиле. Главная его цель — возрождение традиции воскресного семейного обеда, почти забытой, но такой прекрасной. В этой книге рецепты объединены в 25 меню, включающих закуску, основное блюдо и десерт. Кроме того, каждое меню содержит дотошно составленное расписание "шаг за шагом" — что готовить сначала, а что потом, варианты рецептов и множество советов от Гордона Рамзи, одного из самых успешных британских шефов. Кроме того, к книге прилагается DVD, включив который, вы можете увидеть Гордона, готовящего обед в своей неповторимой манере. Это быстро, это вкусно, это весело! Gordon Ramsay / Гордон РамзиСемейный обед в воскресенье/Sunday LunchФормат издания: 197x253 ммОбъем издания: 256 страницЦветность: Полноцветное изданиеПереплёт: твердый переплетДополнительно: суперобложка, DVD ЖАНРЫ: Звездная кулинарияПодарочные издания. Кулинария СЕРИИ: Подарочные кулинарные издания "Кукбукс"Практические кулинарные энциклопедии ОБЗОРЫ: А повар-то голый! Счастливые дни с голым поваромКухня ДжеймиВегетарианское великолепие Делии Смит ГОРДОН РАМЗИ Шотландец по рождению, Гордон вырос в Англии, в городе Стратфорд-на-Эйвоне, куда переехала вся его семья. Свою поварскую карьеру он решил на время отставить в сторону во время серии футбольных матчей, где он играл за молодежную команду Оксфорда и был отмечен представителем команды Glasgow Rangers. Пройдя отбор, в 15 лет он стал игроком Scottish Champions, а 3 года спустя покинул профессиональный футбол и вернулся в колледж, чтобы получить диплом в области гостиничного менеджмента. Переехав в Лондон, Гордон работал у Марко Пьера Уайта в ресторане Harvey's в Уондсворте, а через пару лет перешел в ресторан Le Gavroche, которым заведовал шеф-повар Альберт Ру. За этим последовали 3 года работы во Франции под начальством Ги Савоя и Жоэля Робушона: здесь Гордон стал экспертом классической французской кухни. В октябре 1993 года он занял пост шеф-повара только что открывшегося ресторана Aubergine. Его работа была отмечена множеством положительных отзывов, а через 3 года после открытия ресторану были присвоены две мишленовские звезды. Первая книга Гордона, "Любовь ко вкусу", была опубликована издательством Conran Octopus в октябре 1996-го, а вторая, "Любовь к дарам моря", вышла в мае 1999 года. "Шеф-повар круглый год" был выпущен издательством Quadrille в сентябре 2000-го, следом, в сентябре 2001-го, были изданы "Просто десерты", а в 2003-м – "Секреты Гордона Рамзи". Свой первый ресторан, Gordon Ramsay, Гордон открыл в 1998 году, в возрасте 31 года, на месте ресторана La Tante Claire в Челси. Еще один его ресторан, Petrus, где шефом стал протеже Гордона Маркус Вэринг, через 7 месяцев после открытия удостоился звезды Мишлена. В июне 2000 года Гордон получил звание шеф-повара года, а в 2001-м ресторан Gordon Ramsay был назван лучшим рестораном Великобритании по версии ресторанного гида London Zagat Survey и лучшим рестораном высокой кухни – по версии Harden's Guide. Высших оценок ресторан удостаивался еще четыре года подряд, с 2002-го по 2005-й. В 2004 году Гордон Рамзи снялся в серии телепередач "Кухонный кошмар Рамзи", удостоенных премии БАФТА. Серия вышла одновременно с новой книгой "Кухонный рай Гордона Рамзи", опубликованной издательством Penguin Group. Вскоре после этого Гордону пришлось за две недели обучить нескольких знаменитостей готовить на мишленовском уровне в серии передач "Адская кухня" . В 2005 году Гордон утвердился на позиции одной из главных телезвезд Великобритании. В этом же году в издательстве Quadrille вышла новая книга Гордона, "Makes it Easy". К книге прилагался DVD-диск с демонстрацией приготовления некоторых рецептов: это стало новым словом в создании кулинарных сборников. Тогда же на площади Гросвенор в Лондоне открылся еще один ресторан Гордона, Maze, шеф-поваром в котором стал Джейсон Атертон. Ресторан, специализирующийся на французской кухне с примесью азиатских мотивов и привлекающий своей расслабленной атмосферой, сразу получил множество положительных отзывов и несколько наград. В июле 2005 года Гордон открыл свой первый ресторан в Японии: он находится в новом роскошном отеле Conrad Tokyo, и кухней заведует Эндрю Кук.Завершился год присвоением Гордону Ордена Британской Империи. В 2006-м на телеканале Channel 4 вышла третья серия передач "Кухонный кошмар", а второй сезон американской "Адской кухни" стал самой популярной программой у своей целевой аудитории. Вторая серия "F-Word", вышедшая в Британии в июне, получила феноменальные результаты в рейтинге популярности, 3,9 млн. зрителей и 17, 3% в общей прибыли. В это же время Quadrille опубликовало очередную книгу Рамзи – "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты". В мае фирма Royal Doulton выпустила серию столовой посуды под маркой Гордона Рамзи, а в октябре появилась в продаже еще одна серия жаропрочной столовой посуды, пригодной для запекания. Совсем недавно Гордон закончил работу над своей автобиографией под названием "Тертый калач" – откровенный, детальный рассказ о жизни на кухне и за ее пределами был опубликован 2-го октября 2006 года издательством Harper Collins.