Лучшие рецензии автора | Рейтинг |
Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома | +121 |
История России для детей | +39 |
Ржаной хлеб. Азбука пекаря | +34 |
PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки | +29 |
Правила по русскому языку. Начальная школа | +27 |
Брала первое издание этой книги. Это просто кладезь информации по ржаному хлебу. Рекомендую приобрести
Лично мне эта книга не понравилась. В молодости я читали книги Стивена Кинга - Мизери. кладбище домашних животных, Оно,цикл "Темная башня"необходимые вещи и другие его произведения. Они мне нравились. Тут же очень нудная и толстая книга и только ближе к концу начинается какое-то связное повествование. Еле осилила. Экранизацию даже не возникло желания посмотреть
У меня эта книга есть в электронном виде, подумываю о бумажной, так как в ней очень много полезной информации, к которй хочется возвращаться. Рецепты рассчитаны на разный уровень подготовки. Очень интресны технологии , у немцев вообще своебразный подход к хлебопечению, тут и запарки и водно-мучные ботушки и даже дрожже-солевая смесь, о которой я впервые за годы хлебопечения услышала. Берите не ошибетесь. Очень грамотная книга. Научитесь делать и опары разные и левитомадре и другие закваски
Получила книгу. Она оправдала мои ожидания, теория расписана подробно и доступным языком. Инструкции как и в блоге четкие и понятные. Перед каждым рецептом идет описание хлеба. Читать интересно. Оформлена креативно.
Ну и так как это все таки книга про то как выпечь хлеб, считаю, что это уникальная книга, так как по ржаному хлебу современных книг для любителей нет. Если выполнять все как написано, соблюдая технологию и температурный режим, то у вас поолучится отличный хлеб!
Получила книгу. Она оправдала мои ожидания, теория расписана подробно и доступным языком. Инструкции как и в блоге четкие и понятные. Перед каждым рецептом идет описание хлеба. Читать интересно. Оформлена креативно.
Ну и так как это все таки книга про то как выпечь хлеб, считаю, что это уникальная книга, так как по ржаному хлебу современных книг для любителей нет. Если выполнять все как написано, соблюдая технологию и температурный режим, то у вас поолучится отличный хлеб!
Книга отличная, рецепты рабочие. В книге есть опечатки в названиях. И пекарские проценты посчитаны неверно, так как не учтена мука и вода из закваски и из заварки. Поэтому невозможно по этим процентам определить реальную гидратацию теста. Для кого это важно, надо сложить всю муку из рецепта плюс половина веса закваски, получим 100%. Воду так же складываем всю и половину веса закваски. И исходя из этих значений уже считаем пекарский процент. А так , глядя на проценты ,которые указаны в книге...
Отличная книга, видимо это переиздание. Эта книга лично меня, несколько лет назад очень вдохновила на хлебопечение. Самих рецептов там немного, применяются базовые рецепты, при этом для каждого изделия просто разное время выбраживания, разная формовка. Справится даже новичок. Рекомендую
Автор книги, довольно известный в узких кругах хлебный блогер. У него всегда все рецептуры и технологии четко и понятно расписаны. Заказала, даже не задумываясь, Так как очень удобно иметь такой богатый материал на бумажном носителе.
В книге множество рецептов мороженого, но только парочка бюджетных вариантов. Очень много сливое надо. Не каждый сможет себе это позволить
Нам очень эти пупсы понравились! Я для них даже одёжку связала. Они такие милые. Я в заказе написала ,чтобы прислали разных и нам так и сделал
Я решила ознакомиться с фрагментом книги. Возможно книга и правильная ,но с первых же страниц мы встречаем там неправду страшилку, про искуственные дрожжи, их споры, что они якобы проникают к нам в кровоток, размножаются в организме и т.п. Это сразу ставит под сомнение и остальные постулаты автора, поскольку, искуственных дрожжей в природе не существует. Это обычные живые одноклеточный живые организмы, которые окружают на с повсюду. Хлебопекарные дрожжи это просто дрожжи, которые люди научились...
Мне эта книга показалась несколько поверхностной. Она не самодостаточна, нужны еще книги, чтобы детально изучить вопрос. В конце приведен список литературы. Выбирала между этой книгой и вот этой https://www.labirint.ru/books/558528/ Выбор пал в пользу второй, очень подробная книга
Заказала эту книгу в другом магазине. Только что получила. Стала смотреть. В начале книги есть лента времени в конце правители России от начала и до наших дней. Так вот почему-то там совсем не упоминания о Брежневе . После Хрущева сразу идет Горбачев, Хотя после Брежнева еще несколько человек были у руля, хоть и недолго. Так же а конце книги где есть портреты правителей. о Ленине упоминается, но нет его портрета. Так же в ленте времени зафиксированы чьи-то смерти, а чьи-то рождения....
Мне абсолютно не понравилась подача материала. Просмотрела книгу и не стала покупать. Рекомендую обратить внимание вот на эти книги Домашняя пекарня, П.Аллам https://www.labirint.ru/books/632035/ и Энциклопедия хлеба Э. Кайзер.https://www.labirint.ru/books/632034/ Там более системный подход к обучению. Более разнообразные рецепты. Книги четко структурированы, можно открыть рецепт и выпечь по нему прекрасный хлеб , на заглядывая каждый раз на другие страницы, чтобы что-то посмотреть. Как в этой...
И еще великолепная книга по хлебопечению это книга Д.Хамельмана Технология хлебопечения. Тут ее нет, самая низкая цена на нее на сайте издательства "Профессия". Это библия для пекаря.
Я пеку хлеб два года. Не стала бы рекомендовать начинающим эту книгу.
Работа с заваркой описана странно. Заварку всегда делают для осахаривания солода. Осахаривание происходит в течении двух часов при температуре 60 градусов. Тут заварка только для вида используется. заварили и через 20-30 мин в тесто ее замешивают. Может для тех кто совсем незнаком с хлебопечением, эта книга покажется откровением, но все таки лучше купить другую
nstagram-блогер Наталья Зубарева удостоилась анти-премии «Почетный академик ВРАЛ» за псевдомедицинские книги о дырявом кишечнике, чакрах и лечении гормонального дисбаланса биодобавками. В чем заблуждается Зубарева и кто еще оказался в финале премии, рассказывает «Газета.Ru».
На пока еще открытом канале на YouTube Зубарева позиционирует себя как «доктор, эндокринолог, терапевт, кардиолог, диетолог, детский диетолог, спортивный нутрициолог. Член Российского общества диетологов и нутрициологов,...
На пока еще открытом канале на YouTube Зубарева позиционирует себя как «доктор, эндокринолог, терапевт, кардиолог, диетолог, детский диетолог, спортивный нутрициолог. Член Российского общества диетологов и нутрициологов, Российского союза диетологов».
Такое обилие регалий, впрочем, не мешает делать ей грубые ошибки в своих книгах.
Так, например, Зубарева пишет, что анализ волос на микроэлементы якобы информативнее анализа крови и на его основе можно подбирать пациенту терапию. Однако невозможно установить, откуда в волосах взялось то или иное вещество — из пищи, воды, уходовых средств. Кроме того, специалисты Комитета по здоровью кожи и косметике Американской медицинской ассоциации еще в 1974 году установили, что, «хотя тяжелый дефицит жизненно важных нутриентов может сопровождаться низким их содержанием в волосах, нет никаких данных, которые указывали бы, что низкая концентрация нутриента в волосах означает его низкое содержание в тканях, то же касается и высоких концентраций».
Купите себе лучше книги из серии "Сенсация в медицине"
Раньше эта книга выпускалась под названием "Путешествие еды". см. ссылку там есть рецензии. Я читала в этом варианте.- "Жуй , глотай" . Лично мне эта книга не понравилась. Читала просто от безисходности ( наличие книги, свободного времени и невозможности заняться чем-то еще). В книге есть интересные факты, безусловно. НО в целом она довольно нудная и не сказать что с научным подходом. Я многое просто пропускала
Рецепты теста для этих пирогов мне показались несколько странными. Слишком много жидкости на 1000 гр муки - 0,8 литра. Я уменьшила количество жидкости до 0,6 л
Отличная книга. Единственное чего мне лично не хватает в ней ,это краткого описания свойства хлеба. То есть это просто сборник рецептов и какой хлеб получится можно узнать , только сделав его. В конце очеь удобная талбица ,содержащая рецептуры хлебов и время всех этапов приготовления для каждого рецепта. Такую таблицу можно отсканировать и повесить на кухне ,чтобы пользоваться. Многие хлеба пекутся по одинаковой рецептуре различается только форма хлеба и его размер
Пока не читала, только пролистала. К моему сожалению к в книге упоминают Бога. Хотела дочери дать. Теперь дам только после того как прочту сама и с соответствующими комментариями. Я атеист
Содержание книги понравилось, но внешний вид.. Книга пришла грязная и поцарапанная, но так как я уже расписалась при получении, что товар проверен. сказали, что заменить книгу никак невозможно
вот страницы книги. брала для детей, они пока не дома, поэтому не оценили. Скоро отвезу им эту книгу, вместе с бумагой, пусть развлекаются
Книга понравилась. Вдохновляет. Сильно подробно не читала, но есть и простые модели и сложные и думаю реально разобраться что к чему
Обратите внимание, что это не учебник, а просто аудио-CD.
На самом деле эта книга никакая не таблица умножения. Таблица это когда есть строки и столбцы. Напечатайте своему ребенку сами такую таблицу ( или купите тетрадь где именно в виде таблицы напечатано. Тогда ребенок поймет лучше как в этой таблице все устроено и что можно запомнить только половину таблицы
Купила эту книгу чисто из интереса к автору. Хотя подобный жанр обычно не читаю. Может быть поэтому книга мне не понравилась. Особенно не понравилось, что каждая встреча героев сопровождается выпивкой. Уж слишком много ее в книге. К концу повествования это уже как-то начинает напрягать. Сюжет не отличается оригинальностью, некоторые пишут, что не могли оторваться от книги. Лично я спокойно отрывалась, как-то не заинтересовало меня это повествование
Цветные иллюстрации только на обложке, снаружи и внутри. Страницы - раскраски с описанием костюмов
Книга состоит из нескольких отдельных книг. В каждой книге часть информации дублируется из остальных. Мне кажется в книге очень много "воды" - точнее много теории и очень мало описания что делать-то надо. Достаточно прочитать первую книгу "код здоровья" и "здоровье сердца и сосудов" . В целом суть сводится к тому, что надо постоянно делать упражнения причем делать их правильно и при этом правильно дышать. Эти упражнения - приседания, упражнение на пресс, отжимания,...
Почитала нелестные рецензии и все же рискнула купить эту книгу. О чем нисколько не жалею. Да, желто-зеленое нечто присутствует, но в центре книги есть цветная вклейка, где многие модели представлены в цвете. Схемы понятные, к каждому шагу есть подробное описание. Книга рассчитана на взрослую аудиторию. Для занятий с детьми не пойдет
По ссылке можно посмотреть фото моделей из этой книги в хорошем качестве
Модели кусудам сделаны в основном из двухсторонней бумаги, окрашенной в разные цвета с разных сторон. Можно , конечно и из одноцветной собрать но тогда будет уже не то. А разноокрашенную бумагу довольно трудно найти и стоит она дорого. Моделей хоть и много, но они несколько однотипные. Думаю, что книга не для детей. А так в целом модели , конечно красивые. Цветочные кусудамы придется немного подклеивать. В целом покупкой довольна. Собрала уже три кусудамы
Отличная книга. Очень интересно и не занудно написана. Читала, пока ждала ребенка с занятий. Много нового узнала. Очень рекомендую
Заказывала книгу по просьбе знакомой. Если честно, книга не очень понравилась. Написана как-то поверхностно, сделайте- то , сделайте это, а инструкции как сделать нет. Отсканировала себе только странички , которые показались мне полезными. Выкладываю их. Есть очень хорошая книга "как провести веселый день рожденья" Лучше купите ее, она хоть и дороже, зато более содержательная
Если будете заказывать, обязательно проверьте прилагается ли диск книге. Мне пришла без диска и какая-то вся заляпанная. Теперь вот жду, когда поменяют
Очень классная штука! Купила собаку и кошку. Ребенок восьми лет собрал все без проблем. Попросил еще купить. На фото уже собранная работа.
Процентов 80 повествования посвящено гипертоникам. Основная мысль - надо постоянно принимать лекарства, которые не дают подниматься давлению. И расписываются разные лекарства и как они действуют. Про инсульт написано две странички, столько же про инфаркт. Написано - как распознать и , то, что надо вызвать срочно врача. Считаю что не стоит покупать эту книгу в домашнюю библиотеку. Также как и другую книгу этого автора - Здоровье сердца и сосудов. А вот про лекарства - полезная вещь
В книге есть таблица продуктов с описанием, в какую сторону они меняют Ph организма. Также написано про каждый продукт в отдельности - что в нем полезного и т.п Плюс описано несколько щелочных диет. При этом честно пишется, что они несбалансированы и долго ими пользоваться нельзя.
Отличная книга! Тут не только птицы, цветы и животные, но есть и другие модели - мальчик,девочка, кораблики, самолеты и т.п. Схемы с описание достаточно понятны. Иногда надо подумать, как это сделать. Картинка итоговой работы, на мой взгляд, не всегда соответствует истине. Либо у меня что-от не то получилось. Думаю ребенок, который не занимается оригами самостоятельно, без помощи родителей не разберется.
Книга большого размера - 30х30. 24 страницы с описанием моделей + 12 листов бумаги. Бумага для оригами такая же, как и бумага всей книги . Мне кажется, это не совсем подходящая бумага для оригами. Пока не пробовала из нее складывать. Книга скорей для любителей красивых книг. Ради бумаги не стоит ее покупать, лучше заказать бумагу отдельно
Если честно, то я ожидала большего. А тут можно сказать, просто увеличенные страницы книг, а не плакаты. Плакаты на мой взгляд должны быть более наглядными. Список плакатов - на розовом фоне. И сканы половинок плаката
Читаю эту книгу и в некоторых местах начинаю сомневаться, в знании русского языка автором. Например "заиграл Шопен", вместо "заиграли Шопена", "начал одевать ботинки", вместо "надевать". Слишком откровенные интимные подробности, тоже совершенно не к месту. Посмотрела что же еще написал автор. в лабиринте только ее одна книга о мыловарении.
В книге очень много теоретического материала. Больше половины книги. Так что подойдет она любознательным детям. Но не все дети любят читать. поэтому думаю многие пропустят эту большую половину страниц. Так что если покупаете ради рецептов, то выберите какую-нибудь другую книгу. Например "Кулинарики". По цене сравнима с этой, но гораздо толще, много рецептов, а также разные поделки, например их использованных тетрапаков и прочего
Смело заказывайте. Очень красивая книга, иллюстрации почти на каждой странице
Пришла мне сегодня эта книга. Да, обложка красивая. Но картинок очень мало для такой книги. Даже несколько сказок подряд без картинок. Всего иллюстраций 18 штук на 272 станицы. Возраст 6+. Для такого возраста иллюстраций должно быть гораздо больше! Цена на мой взгляд, явно завышена. Покупала за 763 руб ( с учетом скидок) и то считаю, что это очень много за такую книгу
Посмотрела сканы страниц. И тут же нашла ошибку. Описывают, как готовить шарлотку. И пишут - смажьте борта формы, чтобы легче поднималось тесто. Это в корне неправильно. Наоборот борта смазывать не надо. Даже если не знать технологии приготовления, то и зная законы физики можно понять, что для того чтобы тесто лучше поднялось надо чтобы на бортах было больше трения, чтобы тесту было за что цепляться, чтобы подняться. А смазав борта , мы как раз силу трения уменьшаем и тесто будет с бортов...
отличный набор! дети семи и десяти лет в восторге. В магазине купила за 1600. Здесь до\этот набор дороговат. Теста маловато в наборе, но его можно делать самим.
картинка не соответствует названию товара. В наборе одна форма в виде звезды вторая в виде сердечка, окруженного кружками. Дети не в особом восторге. Чтобы получить пузыри надо очень резко вести рукой. В звездочку надо дуть довольно-таки сильно. У семилетнего ребенка не получилось
Это конечно шахматный бестселлер, но издан он отвратительно. Давно не видела такого поганого качества печати. Шрифт мелкий, просвечивает через страницы, да еще и нечетко напечатан(двоится местами)
Книга хорошая, вдохновляет. Рецепт, как мне кажется, неправильный, в нем написано 50 гр муки. Думаю, что должно быть 500 гр Поскольку раньше я делала пряники по подобному рецепту и там муки идет гораздо больше
На мой взгляд книга ужасная. По крайней мере детям ее точно не стоит читать. Какой то бред сивой кобылы. Жена Пушкина в прошлом была бабой- ягой. Пушкин ходил в лес охотиться на львов, а его соседи на тигров. Лично я за то, чтобы информация была достоверной. А не просто выдумки про Пушкина с цитатами из его произведений.
Наверное у меня недостаточно развито чувство юмора.
Дочь 10 лет начала читать и тоже не оценила., ей не понравилось. Я дальше 33 страницы тоже не смогла прочесть.
Это...
Наверное у меня недостаточно развито чувство юмора.
Дочь 10 лет начала читать и тоже не оценила., ей не понравилось. Я дальше 33 страницы тоже не смогла прочесть.
Это наверное для каких-то особенных ценителей
И цена, на мой взгляд, очень завышена.
Не знаете, что почитать?