Рецензии и отзывы покупателя

Мы с мужем эту книгу читать не смогли, видимо, недостаточно сентиментальны :) Уж очень она девочковая, хотя и девочке не каждой понравится.

К сожалению, качество печати хромает. Картинки блеклые и с каким-то желтым подтоном. Но это, пожалуй, лучшее издание Маршака, которое можно сейчас купить, остальные хуже.

Очень тяжелый язык, невозможно читать.

В начале каждого раздела книги кратко даны общие принципы и приемы готовки, например, мяса, а потом идут рецепты, довольно жизненные и интересные. Опытным кулинарам вряд ли такая книга пригодится, а вот начинающим будет очень и очень кстати.
Единственная претензия к переводчику: раздел про салаты переведен просто ужасно (понять, про какой именно вид салата идет речь, практически невозможно). Путаются названия уксусов (где-то хересный уксус так и называется, а где-то переведен как уксус шерри).

Очень люблю супы и не пожалела, что купила эту книгу. В ней несколько разделов: как варить бульоны, вегетарианские супы (в том числе грибные), супы из рыбы, из мяса, десертные, на особый случай, знаменитые супы (минестроне, гаспачо, буйабес и т.д).
Читаешь книгу и хочется бежать готовить, рецепты очень красивые и аппетитные. Вчера сварила по суп по одному из рецептов, получилось ОЧЕНЬ вкусно и ароматно, умяли с мужем по три тарелки.