Рецензии на книгу «Про макароны» Марианна Орлинкова

Одна из первых книжек серии, но она до сих пор одна из наиболее часто употребляемых. Макароны - национальная русская еда, а не только итальянская. Их легко и быстро готовить, они и сами по себе вкусные, но ведь хочется разнообразия. А здесь оно есть. И простое, и сложное, и экзотическое. Однозначно - маст хев!

Купила книгу так как муж любит макароны, думала найди что нибудь новенькое. И расстроилась! Почти все рецепты рыбно-мясные! Мы это не едим. Придется подарить кому нибудь.
Вегетаринцы будьте на чеку.

Книги из этой серии удивили как меня так и моих близких,они рады каждый день возвращатся с работы и со школы и лакомится блюдами,которые я приготовила благодаря этим книгам,но книга Про макароны нравится мне больше всего,в ней много полезной инормации про виды макарон,про блюда с которыми можно их приготовить,тагже в ней много советов по приготовлению соусов,которые я очень люблю,также мне нравится качество этой книги,грубая обложка,глянцевые страницы,
яркие фотографии и пошаговая инструкция,которая меня выручает,я считаю что довольно высокая цена этой книги оправдывается,как внешне так и внутренне,советую ее как начинающим так и опытным хозяйкам.

Иллюстрации к книге:

Книга продуманная и красочная. Такая, знаете ли энциклопедия! В ней рассказывается о разновидностях макаронов, так же есть историческая часть- как появлялись макароны, различные мастер-классы и конечно же рецеты приготовления. Очень удобно книга разделена на подразделы, это то, что Вы можете сделать с макаронами: хоть супы, хоть салаты, хоть итальянскую пасту... Еще это отличный подарок начинающей хозяйке :)

ервая моя "книга гастронома", я с неё начала открывать для себя эту замечательную серию. Семья моя к макаронам неравнодушна, а потому муж, считающий, что кулинарных книг в доме более чем достаточно, на эту покупку закрыл глаза ( а потом понеслось - шоколад, рыба, салаты.... в общем, знал бы он, к чему эту приведет)))) ). А я открыла для себя много-много нового. И это при том, что у меня есть отличные итальянские и английские книги про пасту. Часть рецептов, естественно, известна и любима народом. Взять те же макароны по-флотски или пасту с морским коктейлем. Часть - весьма и весьма интригует. Есть очень интересные сочетания - например, паста, груша и горгонзола. То есть в сочетании груш и горгонзолы ничего нового нет, а вот если к ним макароны добавить... Из нерецептурной части стоит отметить: ссылки внизу рецептов (не всюду) - что на что можно заменить в случае невозможности добыть или при желании поиграть на вкусовых ощущениях, мастер-класс и советы по варке пасты в домашних условиях (особенно важно для начинающих) и про заготовку соусов заранее. И самое-самое главное - книгу очень приятно держать в руках, а когда все-таки приходиться класть её на стол в процессе готовки, она НЕ закрывается, а остается удобно раскрытой на нужной тебе странице.

Эта книга прекрасна и как справочник рецептов и как продуктовая энциклопедия: необычайно подробный рассказ об истории макарон и об их видах, а также четкое, снабженное иллюстрациями описание способов их приготовления делают честь автору. Уже тот факт, что к изданию приложил руку журнал "Гастроном" - пожалуй, самый профессиональный "популярный кулинарный журнал" в России - говорит о многом.

И книга не обманывает ожидания.

Сочетание простых и сложных рецептов делает её подходящей и для новичка, и для опытного повара; не разочаруются в ней и ищущие кулинарного вдохновения домохозяйки и занятые молодые люди, которые хотят разнообразить свой рацион несколькими быстрыми в приготовлении, но при этом оригнальными блюдами.

Вряд ли, конечно, издание заинтересует тех, у кого уже есть какая-либо из подобных книг про пасту, однако для того, кто выбирает свою первую специализированную кулинарную книгу, это будет лучшим выбором.

Я, в свою очередь, не могу похвастаться, что испробовал все подчерпнутые рецепты, но те блюда, которые я готовил в соответствии с рецептами этой книги очень нравились и мне, и моей семье, и моим гостям.

Рекомендую.

Я обожаю эту книгу. Я практически не умею готовить и у меня почти нет кулинарной фантазии, так что для меня она спасение. Как из обычных макорон сделать нечто вкусное? Причем каждый раз что-то разное. Многие рецепты просты и их легко исполнить даже начинающему. Ко всему прочему там рассказано какие соусы к макоронам можно заготовить заранее, так чтобы потом оставалось отварить спагетти, залить их и свежая аппетитная еда к столу! Кроме того есть раздел о варке макоронов (не все так просто) и о том как в домашних условиях их приготовить, какие инструменты для этого нужны. Все с иллюстрациями и четкими инструкциями.

После покупки одной книги из этой серии, задалась целью собрать все издания. Считаю всю серию очень удачной, продуманной, информативной и вкусной. Много рецептов оказалось для меня открытием.А так же, узнала о многих тонкостях в приготовлении, о которых даже и не подозревала.

СОДЕРЖАНИЕ:
Европа. Как все начиналось
Есть или не есть?
Выбор
Арсенал
Как сделать пасту дома
Как варить
Мастер-класс
Итальянская классика
Салаты
С мясом
С рыбой и морепродуктами
По-вегетариански
Супы
Из духовки
С начинкой
Азия. Как все начиналось
Выбор
Арсенал
Мастер-класс
Азиатская лапша
На десерт
Словарь
Таблица мер и весов
Алфавитный указатель

Отличное качественное издание, прекрасное оформление, роскошные иллюстрации, пошаговое приготовление в фотографиях. Книга станет отличным помощником не только начинающим кулинарам, но и даст возможность профессионалам почерпнуть массу новых идей для своих кулинарных шедевров.
Думаю, данное издание может быть прекрасным подарком.