Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие: Бредихин, Бредихина, Новикова
Оцените и оставьте рецензию
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классифика
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ И БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла. Представлена классификация вторичных сырьевых ресурсов и способы их переработки.
Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" (бакалавриат) и "Продукты питания животного происхождения" (магистратура). Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками рыбной промышленности.
Характеристики
Издательство
ID товара
516031
ISBN
978-5-8114-1946-3, 978-5-8114-5428-0
Страниц
232 (Офсет)
Вес
294 г
Размеры
206x135x13 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Товар купленangelic
19 марта 2019 в 20:48
Добавляю несколько изображений книги для ознакомления:
Понравилась рецензия?
Да
Книги из серии Учебники для вузов. Специальная литература
244488 -50% Еще 6 дней
244488 -50% Еще 6 дней
278555 -50% Еще 6 дней
278555 -50% Еще 6 дней
281562 -50% Еще 6 дней
311622 -50% Еще 6 дней
333665 -50% Еще 6 дней
333665 -50% Еще 6 дней
333665 -50% Еще 6 дней
342684 -50% Еще 6 дней
366732 -50% Еще 6 дней
388776 -50% Еще 6 дней
410820 -50% Еще 6 дней
410820 -50% Еще 6 дней
439877 -50% Еще 6 дней
439877 -50% Еще 6 дней
461921 -50% Еще 6 дней
461921 -50% Еще 6 дней
0.5
466932 -50% Еще 6 дней
466932 -50% Еще 6 дней
477953 -50% Еще 6 дней
Книги из жанра
1 1202 240 -50% Еще 6 дней
433866 -50% Еще 6 дней
382764 -50% Еще 6 дней
8851 770 -50% Еще 6 дней
9471 893 -50% Еще 6 дней
1 2662 531 -50% Еще 6 дней
1 1012 202 -50% Еще 6 дней
237474 -50% Еще 6 дней
433866 -50% Еще 6 дней
381762 -50% Еще 6 дней
332663 -50% Еще 6 дней
7801 560 -50% Еще 6 дней
1 2922 584 -50% Еще 6 дней
2 1874 374 -50% Еще 6 дней
1 2812 561 -50% Еще 6 дней
2 5045 007 -50% Еще 6 дней
2 4454 889 -50% Еще 6 дней
2 3854 770 -50% Еще 6 дней
6311 262 -50% Еще 6 дней
