Карл Шумахер: Сладкие блюда по-венски

Великолепная книга. Очень интересные рецепты и, что особенно приятно, торты фактически все - воздушные, с суфле или фруктами, а не "тяжелая" выпечка. Недостаток один, и довольно забавный - книга скорее для пекарен и мини-кондитерских, в рецептах на выходе минимальный объем - 3(!) торта, а пирожные - от ста штук))). придется вычисления разные проводить, ежели для домашних стараетесь (если только у вас - не детский сад на поруках)).) Из этого же недостатка вытекает и некая сложность в...

Сокровище! :-) И никак иначе. Перед нами книга всемирно известного австрийского кондитера в твердом переплете, на 252 страницы, на мелованной бумаге. Оформление. Главное внимание уделено содержанию, а не фотографии (хотя не пугайтесь, здесь и фотографии просто роскошные,занимают нижнюю часть страницы, от 1/3 до 1/2 части , проиллюстрирован каждый рецепт ). Просто текста будет больше:-) Рецептов безумно много - на одном развороте иногда по 5-6 рецептов, если они короткие. Ассортимент...

Книга об одной из лучших в мире кондитерских школ – Венской. В России , кажется есть еще только одна книга ( О. и А. Гесс «Венская кухня»). Рецепты написаны профессионально. Да по другому и не может быть, изделия не простые, требует времени и аккуратности в работе. Но результат…….. НЕТ СЛОВ!! Что-то потрясающее! Для подготовки романтического вечера при свечах….. есть что выбрать и что приготовить. К тому же, наряду с рецептами, требующими внимания и времени, есть большой набор простых...