Повар
3(1 оценка)0 рецензий
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подгото
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
В книге представлены сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Издание адресуется мастерам производственного обучения, может быть использовано при профессиональной подготовке поваров, будет полезно широкому кругу читателей.
Составитель В.А.Барановский.
Составитель В.А.Барановский.
Характеристики
Издательство
ID товара
191051
ISBN
978-985-513-484-9
Страниц
448 (Газетная)
Вес
346 г
Размеры
207x132x22 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
Курьер 0 ₽ 8 53517 070 -50% Еще 6 дней
Курьер 0 ₽ 9 60719 213 -50% Еще 6 дней
1 0672 134 -50% Еще 6 дней
КГБ, или Как готовили бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Лазерсон Илья Исаакович
3.5
5351 069 -50% Еще 6 дней
