Бутенко, Сарно, Лав: Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецептов нового поколения
Raw & Beyond. How Omega-3 Nutrition is Transforming the Raw Food Paradigm
Аннотация к книге "Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецептов нового поколения"
Эту книгу-сенсацию, изменившую парадигму живого питания, написали три пионера сыроедения. Виктория Бутенко - основатель движения сыроедения в России, автор книг "12 шагов к сыроедению", "Зелень для жизни", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар-гастроном живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. Она читает лекции о здоровом образе жизни по всему миру. В результате ее просветительской деятельности сегодня миллионы людей в разных уголках планеты пьют зеленые смузи и едят сырую пищу. Если вы хотите больше узнать о Виктории, посетите сайт www.rawfamily.com. Элайна Лав - инструктор знаменитого Института кулинарии "Живой свет". Она ведет курсы приготовления сырой пищи по всему миру с 1998 года. Является владельцем-директором интернет-магазина сырой пищи и интернет-сайта "Pure Joy Planet" (www. Purejoyplanet.com). Чед Сарно - соавтор книги Вадима Зеланда "Живая кухня. Трансерфинг обновления", основатель и директор "Vital Creation" - всемирно известной...
Читать полностьюЭту книгу-сенсацию, изменившую парадигму живого питания, написали три пионера сыроедения. Виктория Бутенко - основатель движения сыроедения в России, автор книг "12 шагов к сыроедению", "Зелень для жизни", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар-гастроном живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. Она читает лекции о здоровом образе жизни по всему миру. В результате ее просветительской деятельности сегодня миллионы людей в разных уголках планеты пьют зеленые смузи и едят сырую пищу. Если вы хотите больше узнать о Виктории, посетите сайт www.rawfamily.com. Элайна Лав - инструктор знаменитого Института кулинарии "Живой свет". Она ведет курсы приготовления сырой пищи по всему миру с 1998 года. Является владельцем-директором интернет-магазина сырой пищи и интернет-сайта "Pure Joy Planet" (www. Purejoyplanet.com). Чед Сарно - соавтор книги Вадима Зеланда "Живая кухня. Трансерфинг обновления", основатель и директор "Vital Creation" - всемирно известной компании, занимающейся консалтингом в сфере ресторанного дела, предоставляющей услуги персонального шеф-повара, организующей питание в ходе различных мероприятий, а также разрабатывающей рецепты новых блюд. В прошлом он - личный повар актера Вуди Харрельсона. В 2009 году Чед пришел в компанию "Whole Foods", чтобы помочь запустить программу "Инициатива здорового питания". Вы - сыроед? Хорошо ли вы переносите сырую пищу? Нет? Вы не единственный человек, у которого в результате употребления блюд живой кухни возникли проблемы со здоровьем. Оказывается, стопроцентное сыроедение не только не безвредно, но может быть и опасно для здоровья и красоты! Сырая пища способна исцелять от самых страшных болезней, но в качестве повседневного питания может принести вред! У сыроедов ухудшается самочувствие, снижается или увеличивается вес, мышцы теряют тонус - эти и многие другие причины побудили авторов книги пересмотреть свое отношение к живому питанию. Чего не хватает в сыроедческой диете? Откуда брать полезные кислоты омега-3? Откуда получать калории, если не из поднадоевших орехов? Чем чревато стопроцентное сыроедение? Авторы отвечают на эти вопросы, а также рекомендуют новые рецепты, компенсирующие недостатки сыроедческого питания. Это книга, которую должен прочитать каждый сыроед!
СкрытьИллюстрации к книге Бутенко, Сарно, Лав - Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецептов нового поколения
Рецензии на книгу «Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью + книга рецептов нового поколения»
Виктория Бутенко – cыроед с 17-летним стажем. Перешла на сыроедение вместе с другими членами семьи для исцеления от заболеваний различной степени серьёзности, что и было успешно достигнуто.
«Питаться полностью сырой пищей намного проще тем, кто живёт в тёплом климате, поскольку они имеют возможность круглогодично получать зрелые овощи и фрукты, растущие рядом. В местах с холодным климатом большинство продуктов доставляется издалека, а в результате овощи портятся, а фрукты привозят...
«Питаться полностью сырой пищей намного проще тем, кто живёт в тёплом климате, поскольку они имеют возможность круглогодично получать зрелые овощи и фрукты, растущие рядом. В местах с холодным климатом большинство продуктов доставляется издалека, а в результате овощи портятся, а фрукты привозят незрелыми. Недостаток в высококачественных продуктах делает поддержание стопроцентной сырой диеты непростым делом». «Я убеждена, что без спелых органических фруктов любой рацион питания не может быть полным». (Органические – т.е. выращенные и хранящиеся совершенно без химии.)
«Первые признаки нездоровья появились примерно через семь лет следования 100%-ному сырому рациону». Сначала симптомы были незначительными (бородавка, седой волос, сухость кожи), но со временем их становилось всё больше (в частности, Виктория не могла вернуться к своему нормальному весу). «Добавление зелёных смузи к рациону не дало нам абсолютного здоровья». (Хотя употребление зелени очень важно – об этом книга «Зелень для жизни» — см. ссылку внизу.) Новые изменения в рационе были связаны с балансом полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 (которых нам не хватает) и Омега-6 (которые мы потребляем в избытке, иногда в тысячи раз больше, чем необходимо). Для восстановления баланса этих кислот помогает употребление листового салата, шпината, рукколы, фасоли, семян льна, конопли и чиа, преимущественное употребление льняного, конопляного, рапсового, горчичного масел. Есть много орехов в этом смысле опасно. «Мне кажется, мы могли бы избежать многих проблем со здоровьем, если бы вместо того, чтобы нагружать себя орехами и ореховым маслом в течение нескольких лет, включили прямо тогда в свой рацион немного варёной пищи».
Сейчас Виктория считает себя сыроедкой на 90-95%. Она добавляет в свой рацион варёную пищу после интенсивных физических нагрузок, а также в зимние холода. Иногда, например, после утомительных поездок, она переходит на 100%-ный сырой рацион на несколько дней или недель. «Я предпочитаю быть здоровой, вместо того чтобы называться «стопроцентной сыроедкой»».
Двое соавторов книги имеют меньший сыроедческий стаж (Эйлана Лав постоянно экспериментировала и никогда долго не питалась только сырой пищей; Чед Сарно был 100%-ным сыроедом 6 лет), но пришли к аналогичному образу питания – на 80 и на 90% сыроедному.
Часть рецептов в книге основаны на общедоступных продуктах, кое-где есть продукты, которые можно купить не везде (лайм, мангольд, савойская капуста, семена чиа, паста мисо, сальса), а есть такие, которые даже неясно, чем заменить (халапеньо, капуста кейл, зелень «Микрогрин», ирландский мох, красная водоросль, мари, портулак, соевый соус определённых фирм), и рецептов с последними немало.
Не со всем, что пишет Виктория Бутенко, можно согласиться. Скажем, ограничение сыроедов органическими продуктами в условиях нашей страны почти отменило бы сыроедение либо сделало бы его сезонным (для людей со своим огородом). Удивляет, что рацион корректировался так медленно: человек явно не научился слушать своё тело. И рекомендации относительно употребления омега-3 и -6 надо тоже принимать с поправкой: может быть, в каких-то продуктах слишком много Омега-6, но там могут быть другие вещества, которые вам необходимы. Прежде всего необходимо прислушиваться к своему организму. Ну а тезис о (сезонной в США, где живёт автор) недоступности в магазинах свежих и максимально созревших на грядке или на ветке фруктах и овощах бросает вызов снабжению продуктами в мегаполисе.
Книга на 2/3 представляет собой сборник рецептов с использованием вареных и пареных овощей и фруктов. Виктория Бутенко ( вместе с соавторами) считает, что переизбыток Омеги - 6 в орехах, которые едят сыроеды, иногда в больших количествах, приводит к не очень положительным последствиям. т.к. сильно смещается баланс в сторону Омега - 6 и мало поступает Омега - 3. Поэтому, тот кто хочет уйти от живой еды и добавлять в свой рацион вареную и пареную - добро пожаловать на покупку этой книги! От...
Наталья Суслова,
сыроед с 2, 5 годичным стажем
Я читала много книг по сыроедению, а вопросов возникало все больше. Эта книга помогла мне понять, что сыроедение- не идеальное питание. Под чистое сыроедение нужно перестроить все- образ жизни, образ мыслей, друзей, родных и тд. Большинство на это не пойдет или морально не сможет выдержать. Книга предлагает несколько альтернативный вариант, который мне вполне подошел и не потребовал колоссальных изменений.
Если вы обнаружили ошибку в описании
-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Не знаете, что почитать?
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.