50 000 избранных рецептов кулинарии СССР
Аннотация к книге "50 000 избранных рецептов кулинарии СССР"
Составитель: Кашин С.П.
Иллюстрации к книге 50 000 избранных рецептов кулинарии СССР
Рецензии на книгу «50 000 избранных рецептов кулинарии СССР»
При покупке обратите внимание на формат издания: он - карманный. Кому-то это нравится (особенно если ваш кухонный стол поменьше бильярдного и места на нем хватает лишь для сахарницы с солонкой да пары тарелок), а вот моя соседка любит разложить-развернуть рецептурную книжку, что называется, "с удобствами". Этот сборник "разложить" точно не получится как раз из-за его изрядной толщины (600 с лишним страниц!) и уменьшенного формата.
Издания такого рода, безусловно, нужны:...
Издания такого рода, безусловно, нужны: недорогие и с большим количеством разнообразных рецептов всевозможных блюд, которые можно приготовить и на первое, и на второе, и на десерт, причем из общедоступных ингредиентов. Многие рецепты широко известны (голубцы с мясом, уха, чак-чак, драники и др.), другие - менее распространены за пределами своего региона, но выбрать, безусловно, есть из чего.
В то же время данное издание мне лично кажется не совсем продуманным.
Во-первых, слишком маленький формат, о котором я уже упоминала. Книгу надо постоянно закладывать чем-нибудь весомым, дабы во время готовки она оставалась развернута именно на той странице, где вам нужно, а не закрывалась.
Да и бумагу можно было бы использовать хотя бы немного получше - ведь такими книгами пользуются обычно много-много лет, а газетная бумага со временем, как известно, приобретает хрупкость и очень неприятный цвет детской неожиданности. И хотя книга имеет целых два блока цветных вклеек, каждая из которых содержит изображения 16 различных блюд, подбор иллюстративного материала тоже весьма своеобразен: вместо того, чтобы дать хозяйкам наглядные изображения малоизвестных блюд, нам, словно в насмешку, предлагают полюбоваться фотоснимками блинов, борща с мясом, куриных котлет, свекольного салата, рассольника и т.д.! Ну, в самом деле, не все ведь, наверное, знают, как выглядят шашлык или чай с молоком - а так, глядишь, люди посмотрят и будут знать.
Шрифт данного сборника неоправданно крупный, межстрочные интервалы - очень большие, заголовки блюд - огромные, часто в несколько строк каждый - к чему это? Это ведь не книга сказок для детей, обучающихся чтению, а рецептурный сборник, и разве удобно, когда один рецепт из-за маленького формата книги и громадности шрифта "растянут" аж на три страницы?
И, наконец, сам подбор рецептов, на мой взгляд, имеет некоторые не совсем понятные особенности. Во-первых, вызывает недоумение громкий заголовок книги: "50 000 избранных рецептов кулинарии СССР". Автор, мягко говоря, лукавит. Какие 50 000, помилуйте! Я их добросовестно пересчитала: всего-то 464, не больше, ни меньше.
Далее. В аннотации утверждается, что в данном издании собраны самые популярные блюда советской кухни, и это в основном соответствует действительности, хотя здесь тоже можно поспорить. Не думаю, что многие жители бывшего СССР часто едали, например, брюквенную кашу или борщ с репой. Другой пример: как жительница Казани, могу с уверенностью сказать, что сладкая помадка (татлы) ну уж никак не входит в первоочередной список татарских национальных блюд. К тому же авторы (или корректоры) допустили очень грубую ошибку в названии действительно одного из самых известных блюд татарской национальной кухни: вкуснейший многослойный праздничный пирог губадия у них вдруг превратился в какую-то непонятную "тубадию". Кстати, немало рецептов в книге приводится под их оригинальными названиями, но при этом с русским переводом, что, конечно, очень удобно.
Исключение составляет лишь раздел, посвященный эстонской кухне, где это правило почему-то далеко не всегда соблюдается, и, глядя на содержание, остается только гадать, какие, вероятно, замечательные блюда скрывается под таинственными названиями вроде "ахьюлиха", "шухлинотт" или "киллатухлид". Судя по содержанию, автор вообще неровно дышит к эстонской кухне! Я даже, грешным делом, поспешила уточнить фамилию составителя сборника - не эстонец ли данный господин? Судите сами. Думаю, мало кто из хозяек навскидку сможет вспомнить и назвать хоть одно эстонское национальное блюдо. Русские, украинские, грузинские - пожалуйста, но эстонские?! Между тем в данном сборнике кухня Эстонии по количеству рецептов занимает почетное второе (!) место сразу после русской! Одних молочных супов - 10 разновидностей, а, может, и больше! Никакие вам грузинские, украинские и прочие широкоизвестные (в том числе и далеко за пределами СНГ) национальные кухни и рядом не стояли! В то же время армянская кухня в сборнике не представлена вообще.
Национальные блюда 10 (почему только десяти?) бывших автономных республик тоже представлены очень неравномерно: где по 20 рецептов, где - всего по 5-6. Скажем, достаточно малоизвестная во времена СССР (в кулинарном плане) автономная Башкирия по количеству приводимых рецептов вполне может поспорить с целым рядом бывших союзных республик!
Одним словом, мой вывод такой: не следует считать данный сборник исчерпывающей и единственной в своем роде книгой на данную тематику. Но как "рабочая лошадка" для вашей каждодневной вахты у кухонной плиты она вполне подойдет. Но есть и более интересные книги по данной тематике, например, книги В.В. Похлебкина.
При покупке обратите внимание на формат издания: он - карманный. Кому-то это нравится (особенно если ваш кухонный стол поменьше бильярдного и места на нем хватает лишь для сахарницы с солонкой да пары тарелок), а вот моя соседка любит разложить-развернуть рецептурную книжку, что называется, "с удобствами". Этот сборник "разложить" точно не получится как раз из-за его изрядной толщины (600 с лишним страниц!) и уменьшенного формата.
Издания такого рода, безусловно, нужны:...
Издания такого рода, безусловно, нужны: недорогие и с большим количеством разнообразных рецептов всевозможных блюд, которые можно приготовить и на первое, и на второе, и на десерт, причем из общедоступных ингредиентов. Многие рецепты широко известны (голубцы с мясом, уха, чак-чак, драники и др.), другие - менее распространены за пределами своего региона, но выбрать, безусловно, есть из чего.
В то же время данное издание мне лично кажется не совсем продуманным.
Во-первых, слишком маленький формат, о котором я уже упоминала. Книгу надо постоянно закладывать чем-нибудь весомым, дабы во время готовки она оставалась развернута именно на той странице, где вам нужно, а не закрывалась.
Да и бумагу можно было бы использовать хотя бы немного получше - ведь такими книгами пользуются обычно много-много лет, а газетная бумага со временем, как известно, приобретает хрупкость и очень неприятный цвет детской неожиданности. И хотя книга имеет целых два блока цветных вклеек, каждая из которых содержит изображения 16 различных блюд, подбор иллюстративного материала тоже весьма своеобразен: вместо того, чтобы дать хозяйкам наглядные изображения малоизвестных блюд, нам, словно в насмешку, предлагают полюбоваться фотоснимками блинов, борща с мясом, куриных котлет, свекольного салата, рассольника и т.д.! Ну, в самом деле, не все ведь, наверное, знают, как выглядят шашлык или чай с молоком - а так, глядишь, люди посмотрят и будут знать.
Шрифт данного сборника неоправданно крупный, межстрочные интервалы - очень большие, заголовки блюд - огромные, часто в несколько строк каждый - к чему это? Это ведь не книга сказок для детей, обучающихся чтению, а рецептурный сборник, и разве удобно, когда один рецепт из-за маленького формата книги и громадности шрифта "растянут" аж на три страницы?
И, наконец, сам подбор рецептов, на мой взгляд, имеет некоторые не совсем понятные особенности. Во-первых, вызывает недоумение громкий заголовок книги: "50 000 избранных рецептов кулинарии СССР". Автор, мягко говоря, лукавит. Какие 50 000, помилуйте! Я их добросовестно пересчитала: всего-то 464, не больше, ни меньше.
Далее. В аннотации утверждается, что в данном издании собраны самые популярные блюда советской кухни, и это в основном соответствует действительности, хотя здесь тоже можно поспорить. Не думаю, что многие жители бывшего СССР часто едали, например, брюквенную кашу или борщ с репой. Другой пример: как жительница Казани, могу с уверенностью сказать, что сладкая помадка (татлы) ну уж никак не входит в первоочередной список татарских национальных блюд. К тому же авторы (или корректоры) допустили очень грубую ошибку в названии действительно одного из самых известных блюд татарской национальной кухни: вкуснейший многослойный праздничный пирог губадия у них вдруг превратился в какую-то непонятную "тубадию". Кстати, немало рецептов в книге приводится под их оригинальными названиями, но при этом с русским переводом, что, конечно, очень удобно.
Исключение составляет лишь раздел, посвященный эстонской кухне, где это правило почему-то далеко не всегда соблюдается, и, глядя на содержание, остается только гадать, какие, вероятно, замечательные блюда скрывается под таинственными названиями вроде "ахьюлиха", "шухлинотт" или "киллатухлид". Судя по содержанию, автор вообще неровно дышит к эстонской кухне! Я даже, грешным делом, поспешила уточнить фамилию составителя сборника - не эстонец ли данный господин? Судите сами. Думаю, мало кто из хозяек навскидку сможет вспомнить и назвать хоть одно эстонское национальное блюдо. Русские, украинские, грузинские - пожалуйста, но эстонские?! Между тем в данном сборнике кухня Эстонии по количеству рецептов занимает почетное второе (!) место сразу после русской! Одних молочных супов - 10 разновидностей, а, может, и больше! Никакие вам грузинские, украинские и прочие широкоизвестные (в том числе и далеко за пределами СНГ) национальные кухни и рядом не стояли! В то же время армянская кухня в сборнике не представлена вообще.
Национальные блюда 10 (почему только десяти?) бывших автономных республик тоже представлены очень неравномерно: где по 20 рецептов, где - всего по 5-6. Скажем, достаточно малоизвестная во времена СССР (в кулинарном плане) автономная Башкирия по количеству приводимых рецептов вполне может поспорить с целым рядом бывших союзных республик!
Одним словом, мой вывод такой: не следует считать данный сборник исчерпывающей и единственной в своем роде книгой на данную тематику. Но как "рабочая лошадка" для вашей каждодневной вахты у кухонной плиты она вполне подойдет. Но есть и более интересные книги по данной тематике, например, книги В.В. Похлебкина.
Кто вспоминает кухню СССР, желает вкусить незабываемые блюда типа украинского борща с пампушками, молдавскую мамалыгу, грузинский мцвади ну и конечно русские щи. Жаль конечно что страницы газетные, а не мелованные, но тогда б и книга стоила не 200 рублей.
Если вы обнаружили ошибку в описании
-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Не знаете, что почитать?
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.