BEST of Кристоф Мишалак: Кристоф Мишалак
BEST of Christophe Michalak
4.2(3 оценки)2 рецензии
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре".
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене
Полная аннотация
Автор
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре".
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.
В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.
В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.
Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.
В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.
В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.
Характеристики
ID товара
519085
ISBN
978-5-98937-053-5
Страниц
100 (Мелованная)
Вес
560 г
Размеры
250x194x16 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Тиснение цветное, пухлая обложка, ляссе
Иллюстрации
Черно-белые + цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 2
Товар купленЕвгения Шамонина
4 августа 2016 в 11:16
Отличная красивая книга в коллекцию как профессионала, так и любителя. Рецептов там и вправду только 10 The Best. Есть не очень сложные, есть сложные, но сложность зависит от вашего уровня. Мое мнение, эта книга MustHave. Если вы из нее ничего и не приготовите, что врядли, но точно вдохновитесь. Ингриедиенты вполне за...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленЮлия Дытченкова
27 февраля 2016 в 7:21
Долго искала эту книгу,и вот, издательство "Черновик" решило ее допечатать. В книге подробно изложены 10 рецептов десертов. Вроде бы немного, но рецепты профессианальные, многокомпонентные, поэтому по факту включают несколько техник и приемов. Рецепты рассчитаны на продвинутых кондитеров. Прекрасные иллюстра...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 8 дней
4.6
1 0171 564 -35% Еще 8 дней
4.2
1 1861 825 -35% Еще 8 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 8 дней
4.8
1 0481 612 -35% Еще 8 дней
4.9
1 0481 612 -35% Еще 8 дней
4.9
9121 824 -50% Еще 8 дней
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
8791 353 -35% Еще 8 дней
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 8 дней
7771 195 -35% Еще 8 дней
4.4
1 1892 378 -50% Еще 8 дней
1 1062 211 -50% Еще 8 дней
8791 353 -35% Еще 8 дней
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 300 -35% Еще 8 дней
1 0351 593 -35% Еще 8 дней
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
1 0011 540 -35% Еще 8 дней
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3