Колбасstory. Рецепты честной колбасы: Петр Пахомов
12+
4.4(23 оценки)9 рецензий
Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес в
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Перед вами первая книга про домашние колбасы, которую приняло профессиональное сообщество, в силу технической грамотности изложения. Она знакомит читателя с процессами производства ремесленных колбас, применимыми как на домашней, так и на ресторанной кухне. Так же рекомендую проявить к ней интерес владельцам крестьянско-фермерских хозяйств и мини-производств.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.
Книга задумана как самоучитель по ремесленным колбасам. Здесь вы найдёте уникальные авторские рецептуры колбас и мясных деликатесов, которые могут послужить как образец для повторения и источник собственных идей.
Характеристики
ID товара
656243
ISBN
978-5-17-983137-2
Страниц
208 (Мелованная)
Вес
854 г
Размеры
263x204x15 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление
Частичная лакировка
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 9
Товар купленЮлия Гуськова
9 ноября 2019 в 23:44
отличная книга. все так доступно написано. очень много интересных рецептов. с удовольствием буду готовить по ним .
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАлександр Воробьев
3 октября 2019 в 14:18
Добрый день. Большое спасибо, книга дома. Рекомендую.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленВасилькова Алина
5 апреля 2019 в 11:40
Совершенно случайно увидела эту книгу у попутчика в маршрутке. И сразу поняла - я знаю, для кого она! У меня есть друг, который готовит так, что все, хоть раз отведавшие его блюда, сразу задают вопрос: "Почему ты еще не открыл свой ресторан?" Так вот, не смотря на весь его опыт, кулинарную фантазию и смелые ...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАнна Тимофеева
10 января 2019 в 11:22
Как человек, далёкий от домашнего производства колбасы, была просто захвачена масштабом, которого можно добиться в домашних условиях. И иллюстрации просто сумасшедше прекрасны, с такими фотографиями - сразу хочется попробовать приготовить всё!
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленСергей
13 ноября 2018 в 16:08
Вот и до меня добралась книга «Колбасstory. Рецепты честной колбасы» . Оставлю свою маленькую рецензию на эту книгу.
Мы утратили богатые, разнообразные и высоко локализованные мясные традиции Европы, в момент, когда колбасное производство и производство мясных деликатесов зарождалось в России с помощью немецких, фр...
Понравилась рецензия?
Да