Рецензии на книгу «Праздничный стол за 30 минут» Бетти Крокер

книга оформленна великолепно, такую и подарить не стыдно. что касается содержания рецептов, то понятное дело, что здесь собраны рецепты "на скорую руку". мясных блюд практически нет. куча блюд из овощей, прготовленных по-американски, с минимум фантазии и максимумом готовых (не самодельных, а у нас в стране еще поискать такие) заправок и соусов. есть рецепты с пометкой "из того, что есть", для тех, кому действитиельно некогда бежать по магазинам. есть рецепты блюд, которые можно готовить в микроволновке.

Качество и оформление книги отличное.
У меня есть оригинал данной книги, называется Betty Crocker's Quick & Easy Cookbook (Кулинарная книга быстрой и простой еды), что наводит на подозрение, о каком праздничном столе говорится в данной книге? Не стоит еще и забывать, что Бeтти Крокер - это не человек, а выдуманный персонаж.
Возможно, такое "переводное" название может отпугнуть покупателя от покупки. Но я бы в данном случае опасалась самого перевода. О переводах именно кулинарных книг в Эксмо очень много обсуждений на кулинарных форумах. Начиная от неточности в процессе приготовления, заканчивая отсутствием ингредиентов и части технологического процесса.
Очень часто в книге упоминается пекарская смесь. Где-нибудь написано, как ее делать? Составляющие даны, пропорций, конечно, нет. Потому что для американцев это просто Бисквик. В Мск он продается в Стокманне.
А что такое меласса (molasses, т.е. патока), орсо (тип пасты), китайская вигна (black-eyed peas - он же коровий горох или спаржевая фасоль), обойная мука с отрубями (whole wheat flour - а именно, цельнозерновая мука)?
И ведь рецепты по Бeтти Крокер не требуют доработки. Все по ней получается великолепно и вкусно. Но! Как например, приготовить французские тосты (см.фото), если в ингредиентах отсутствуют яйца? А если почитать описание, яйца-то есть!
(Если кого-то вдруг заинтересовал рецепт, в оригинале берется 3 яйца)

Вывод: Шекспира нужно читать в подлиннике.
Либо, если уж хотите познакомиться с Бeтти Крокер, найдите другие ее книги (одна приведена по ссылке), а лучше, полный вариант: "Кулинария. Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд".

Иллюстрации к книге:

Отличная глянцевая, плотная бумага, цветные фотографии на полную страницу. В основном приводятся рецепты американской и мексиканской кухни.