Рецензии на книгу «Энциклопедия домашней кухни» Татьяна Назарук

К самой Татьяне никаких претензий нет и быть не может, я подписываюсь под всеми положительными отзывами.
НО.
У меня претензии к издательству, а точнее к верстальщикам, корректорам и редакторам: неужели нельзя было как следует проверить рецепты перед сдачей книги в печать?

Вот, пожалуйста, рецептура чизкейка Бейлиз с сайта:

180 г сахарного печенья
70 г грецких орехов
100 г растопленного сливочного масла
1 ч.л. какао-порошка
700 г сливочного сыра...

А в книге: 10г. грецких орехов, 100г. сливочного сыра - ноу комментс. Главное, после такой ошибки, я теперь перепроверяю каждый рецепт, сверяя с аналогичным на сайте.
Все же у нас кулинарно-издательское дело находится на низком уровне, в который раз убеждаюсь.

Давно мне уже не попадалось книги, где было бы столько интересных рецептов из вполне доступных продуктов. Автор испольует множество ингредиентов, про которые я обычно забываю - сельдерей, лук-порей, куриная печень, индейка и т.д. Плюс, я не люблю готовить часами и стараюсь найти рецепты с не более чем 5-8 пунктами в инструкции к готовке. При этом убедилась, что у знающих поваров-профессионалов, к которым безусловно относится Татьяна Назарук, из самых простых рецептов получаются очень вкусные блюда.

Приобрела данную книгу по причине того, что готовлю слишком просто, без изысков. Почитав рецепты, удивилась, что не привязаны к какой-либо кухне, стране, праздникам. Удобная подборка: закуски, салаты, супы, второе, десерт. Можно скомбинировать удачный ужин для любой компании и поводов. Особенно мне понравились закуски (есть даже слишком простые). Но встречаются в рецептах мало знакомые мне продукты, например, булгур, соба, херес. Думаю, можно поискать заменимые продукты или выбрать другой рецепт.
Сама книга приятная на ощупь, побуждает к действию. Почему-то, пришла с другой обложкой, которая мне нравится больше. Страницы -офсет, серые, матовые. Иллюстрации очень аппетитные, при этом приглушенные по цвету. Дело теперь за малым - научиться готовить ;)
P.S. Есть даже рецепт кулича, чебуреков и беляшей.

Отличная книга,на все случаи жизни! Купила брату в подарок на "бумажную" свадьбу (они с женой любят экспериментировать на кухне). Книга подкупает разнообразием блюд,есть разделы- салаты,супы,горячие,выпечка.Блюдо описано с пошаговым приготовлением,с яркой иллюстрацией готового блюда.Что очень понравилось,как это то,что все используемые продукты просты,их всегда можно купить в соседнем магазине.Есть блюда как на каждый день,так и к торжеству.Брат с женой в восторге!Много чего уже попробовали.Все получилось очень вкусно!Себе тоже книгу купила.Рекомендую!!!

Как я же благодарна автору за такую замечательную книгу: она доступна, понятна, насыщенна и очень приятно написана. В ней нет самолюбования автора, нет продуктов, которых надо по интернету заказывать, а есть рецепты домашней ежедневной и праздничной еды. Дети мои и муж избалованы, они выбирают меню по десяткам книг, разбросанных у нас дома. Сын мой, лениво разглядывая всевозможные салаты, мясные и рыбные блюда, десерты, вдруг наткнулся у Татьяны Назарук на выпечку, на обычные булочки. Через полчаса он уже месил тесто одной рукой. А другой отгонял младшего брата, чтобы тот ему не мешал. Скажу прямо, я теста боюсь и была уверена, что ничего не получится. Но пышки-булки поднялись, зарумянились и были сметены с противня угольно горячими. А я тем временем сделала домашнее мороженое – из простой сгущенки и клубники. Книга – супер, и как руководство, и как подарок!

Отличная книга для тех, кто любит все рецепты держать под рукой и устраивать свей семье восхитительные ужины. В книге очень много рецептов самых разных блюд, некоторые снабжены пошаговыми фото.Количество рецептов и страниц целиком и полностью оправдывает цену.