Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Общие вопросы/История кулинарии. Кулинарные словари

Азбука вкуса: Пейдж, Дорненбург

The Flavor Bible

16+

4.3(28 оценок)

10 рецензий

Книга является руководством по использованию тысячи различных пищевых ингредиентов, которые позволят вам создавать невероятные вкусовые комбинации, основанные на оригинальном и гармоничном сочетании вкусов, и получать от них наслаждение.
Для широкого круга читателей.

Полная аннотация

Автор

Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю

Издательство

Попурри, 2020

Жанр

Общие сборники рецептов, Специи и соусы

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Автор

Пейдж Карен, Дорненбург Эндрю

Переводчик

Гарастович Е. И.

Издательство

Попурри, 2020

Жанр

Общие сборники рецептов, Специи и соусы

ID товара

412477

ISBN

978-985-15-2020-2, 9789851532908, 978-985-15-3290-8, 978-985-15-4454-3, 978-985-15-5042-1

Язык

Русский

Страниц

384 (Мелованная)

Вес

1572 г

Размеры

269x208x28 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка, супер

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

2 494

6 740

Скидка 63%

2 494

6 740

1 акция по этому товару

-63%

Скидка 63%

Библионочь 2026

Осталось 13 дней 18 часов

Все акции Лабиринта

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 10

Товар куплен

Анна Фроленко

16 декабря 2020 в 3:59

Рецензий 1

•

Оценок 0

•

Рейтинг 0

В этой книге вы не найдёте рецептов, она составлена и издана для того, чтобы научить самим придумывать блюда, менять уже «приевшуюся» классику, импровизировать. Здесь немного говорят о том что такое вкус, вкусовое восприятие, аромат и фактор Х. Много цитат различных поваров и кулинаров. А далее в алфавитном порядке ре...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Ирина Жукова

1 февраля 2019 в 12:35

Рецензий 1

•

Оценок +4

•

Рейтинг +4

Книга очень информативная, качество печати прекрасное, но есть одно "но"! Нет постраничного содержания! Чтобы найти нужные вам сочетания вкусов для конкретного продукта , например "тыква" , нужно пролистать всю книгу...Жаль , можно было бы, хотя бы сделать указание страниц по названию продукта,...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Клочкова Ирина

7 июня 2017 в 16:13

Рецензий 3

•

Оценок +22

•

Рейтинг +10

Книга для тех кто умеет и любит готовить, а так же для тех кто не умеет, но любит и для тех кто и не умеет и не любит. Интересно и полезно будет всем! Имея обширную коллекцию классических кулинарных книг на 3 языках :винтажных и современных, долго сомневалась-а надо ли еще одну. Если Вы тоже сомневаетесь, отриньте люб...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

utha-jt

8 мая 2017 в 20:07

Рецензий 1

•

Оценок +4

•

Рейтинг +4

Книга для тех, кому тесно в рамках стандартных рецептов. Очень хорошо подойдёт в качестве подарка, т.к. книга качественно отпечатана и выглядит очень стильно.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Георгий

22 января 2015 в 16:55

Рецензий 2

•

Оценок +21

•

Рейтинг +15

Что делать с маслом из семян тыквы? Или с чем приготовить фрикассе из скальных креветок? С манго, луком-пореем и кокосовым ромом, к примеру. Если вам не страшно, а интересно, то эта книга для вас. Внутри идёт речь и о более простых вкусовых сочетаниях, "на каждый день", но главная ценность состоит в том, что...

Понравилась рецензия?

Да