Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

Фрукты: Седрик Гроле

Fruits

4.6(11 оценок)

5 рецензий

Полная аннотация

Автор

Гроле Седрик

Издательство

Чернов и К, 2018

Все характеристики

Аннотация

Cедрик Гроле сегодня один из самых молодых новаторских и фантастически успешных кондитеров мира. В свои тридцать с небольшим он уже шеф-кондитер знаменитого парижского отеля Meurice, что рядом с Лувром. В 2016 году Седрик по версии ассоциации Relais Desserts был признан кондитером года.
Успех Седрику Гроле принес десерт в виде "кубика Рубика". Все детали его (мелкие кубики) сделаны по отдельности и являются самостоятельными пирожными, а все вместе создают необыкновенный сладкий ансамбль.
В первой книге мировой звезды кондитерского мира (у Седрика свыше 925 тыс. подписчиков в Инстаграм) представлены, в первую очередь, рецепты и технология приготовления его реалистичных фруктов, внутри которых скрываются божественные фруктовые начинки. А также рецепты эклеров, тартов, всевозможных мини-десертов, которыми Седрик Гроле сегодня покорил весь мир.

Характеристики

Автор

Гроле Седрик

Редактор

Бурдейная Наталья

Переводчик

Черезова Екатерина

Издательство

Чернов и К, 2018

ID товара

645485

ISBN

978-5-98937-088-7

Страниц

344 (Мелованная)

Вес

2382 г

Размеры

297x240x31 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка, ляссе, футляр закрытый

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 5

Товар куплен

RockBaby

10 июля 2019 в 8:42

Рецензий 504

•

Оценок +1180

•

Рейтинг 0

Эта чудовищно дорогая книга оформлена подобающе! ) Хотя футляр для такого случая мог быть и покачественнней,как футляр,а не картоночка :) Книга очень большая, с мелованной бумагой. Что потрясает - обложка фактурная,как корочка лимона :) Разделена по типу фруктов. Очень популярные сейчас пирожных с начинкой. Любопыт...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Марина Моисеенко

23 ноября 2018 в 16:30

Рецензий 28

•

Оценок +289

•

Рейтинг +1

Роскошная книга. Потрясающие рецепты, прекрасные фотографии. Рецептов много, они разделены по видам фруктов и ягод. Например, с лимоном даны рецепты приготовления тарталетки, муссового пирожного, эклера. Это очень удобно. Книга рассчитана на "продвинутых" пользователей,то есть, чтобы приготовить какой-то дес...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Valentina K.

9 ноября 2018 в 9:28

Рецензий 8

•

Оценок +82

•

Рейтинг +3

Если Вы увлекаетесь приготовлением современных десертов, а также являетесь поклонником творчества Седрика Гроле, то это книга для Вас! В книге изложены рецепты приготовления не только муссовых пирожных - фруктов, но и муссовых тортов, а также тартов и печенья. Для приготовления пирожных-фруктов не нужны специальные...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Алла Алла

7 ноября 2018 в 10:21

Рецензий 12

•

Оценок +26

•

Рейтинг +5

Шикарная книга знаменитого кондитера Седрика Гроле!Подойдет всем и как опытным кондитерам и начинающим.Обожаю эту книгу,здесь написаны не только сложные рецепты но и более простые например вафли,мадлены,тарталетки,эклеры,мусовые торты.Обвораживающее дизайнерское оформление десертов и понятность рецепта.Вообщим рекоме...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Светлана Савостьянова

12 июня 2018 в 19:58

Рецензий 3

•

Оценок +11

•

Рейтинг +3

Книга потрясающая. Рецепты написаны понятно, однако для новичков будет немного сложно. Качество иллюстраций отличное! Рекомендую.

Понравилась рецензия?