Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Общие сборники рецептов

Тайны хорошей кухни. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара: Вильям Похлебкин

4.3(6 оценок)

3 рецензии

Эта книга известного автора-кулинара В. В. Похлебкина для тех, кто хочет научиться готовить не только по кулинарным рецептам, а творчески, самостоятельно. Она вводит в существо приготовления пищи, дает основы поваренного дела, знакомит с приемами и секретами домашней кухни.

Полная аннотация

Автор

Похлебкин Вильям Васильевич

Издательство

Центрполиграф, 2009

Серия

Все книги Вильяма Похлебкина

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Автор

Похлебкин Вильям Васильевич

Редактор

Глебовская Л. И.

Издательство

Центрполиграф, 2009

Серия

Все книги Вильяма Похлебкина

ID товара

217088

ISBN

5-9524-0626-2, 978-5-9524-4623-6, 978-5-9534-4623-6

Страниц

252 (Офсет)

Вес

272 г

Размеры

205x132x14 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка

Иллюстрации

Без иллюстраций

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 3

Товар куплен

Павел Лавров

6 марта 2011 в 22:08

Рецензий 9

•

Оценок +51

•

Рейтинг +1

Эту книгу должен прочесть каждый, кто готовит дома хоть что-то. Рецептов в ней практически нет, есть общие принципы приготовления ЕДЫ. Начинается с азов - умения печь хлеб. Похлебкин считает это самым простым кулинарным действом. Затем по нарастанию сложности рассматриваются секреты приготовления каш, варева, жареного...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

lady_Hope

10 декабря 2010 в 11:15

Рецензий 172

•

Оценок +559

•

Рейтинг +3

Книги Похлебкина - это та классика, которую необходимо иметь дома, вне зависимости от своих кулинарных предпочтений.Здесь даются описания практически всех основных групп продуктов, которые употребляются для приготовления пищи, их свойства и присущие той или иной группе продуктов свойств. Глав в книге немного, но они р...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Алонсо Кихано

3 декабря 2009 в 14:50

Рецензий 2574

•

Оценок +48260

•

Рейтинг +18

Повторюсь, но это нужно высказать - книги Похлебкина интересны и полезны и их надо прочесть (по возможности) все и не только кулинарные! Содержание книги вы увидите нажав на соответсвующую "кнопочку". Обо всем что в книге не расскажешь, но вот, навскидку, глава о кашах - сначала исторический экскурс по каш...

Понравилась рецензия?

Да