200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый: Пол, Трей, Стрельникова
200 Skills Every Cook Must Have
16+
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гаст
Полная аннотация
Издательство
Все характеристики
Аннотация
Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне, готовить сложные интересные блюда и удивлять всех вокруг новыми блюдами!
Характеристики
Редактор
Переводчик
Издательство
ID товара
455514
ISBN
978-5-699-71929-7
Страниц
256 (Мелованная)
Вес
976 г
Размеры
227x207x24 мм
Тип обложки
7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 5

Татьяна Рябученко
30 января 2015 в 11:15
Настоящая азбука кулинарии, всё просто и наглядно. Если хотите, но не знаете с чего начать изучать кулинарное искусство, эта книга для вас. Если вы опытный кулинар, эта книга поможет вам систематизировать навыки, и пополнить их багаж. В книге наглядно показаны как простые действия, в роде нарезания лука, так и не очен...
Понравилась рецензия?
Да

Маришка
10 декабря 2014 в 10:35
Отличный справочник для кулинаров-любителей :-) Содержание сбалансировано между рецептами и описанием техники и тонкостей приготовления практически любых блюд.
Понравилась рецензия?
Да

angel
9 декабря 2014 в 12:25
Книга классная, интересная, много узнаете, как готовить продукты, разделывать их,инвентарь описан, для тех кто любит готовит ,однозначно брать, советую. И на подарок кулинар любители или начинающему просто супер.
Понравилась рецензия?
Да

Tisel
2 декабря 2014 в 7:43
Книга просто кладезь советов для самой широкой аудитории, а для тех у кого дети начинают интересоваться приготовлением пищи вообще просто находка! Качество печати, обложки и иллюстраций такое, что книгу приятно держать в руках и не стыдно подарить.
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
8 53517 070 -50% Еще 1 день
9 60719 213 -50% Еще 1 день
1 0672 134 -50% Еще 1 день
КГБ, или Как готовили бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Лазерсон Илья Исаакович