Профессиональные технологии нарезки: Эллиот, Дьюан
Complete Book of Knife Skills. The Essential Guide to Use, Techniques & Care
16+
4.2(12 оценок)6 рецензий
Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Редкое блюдо можно приготовить без использования кухонного ножа. Нарезать овощи и фрукты, извлечь кости из рыбы, разделать мясо и курицу на первый взгляд кажется делом нехитрым. На самом деле правильное владение кухонным ножом поможет сделать вашу готовку более безопасной и быстрой. Следуя подробным исчерпывающим инструкциям и пошаговым фотографиям нашей книги, вы научитесь как нарубить чеснок, нарезать кубиками картофель, удалить кости из курицы, нарезать ягненка тонкими ломтиками, приготовить рыбное филе, создать прекрасные гарниры и многое другое.
Характеристики
Редактор
Переводчик
Издательство
ID товара
559378
ISBN
978-5-699-73343-9
Страниц
400 (Офсет)
Вес
570 г
Размеры
264x204x32 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 6
Товар купленElizabeth Batori
27 января 2020 в 10:29
Я не разделяю восторг по поводу этой книги. Она будто из 90-хх, и по стилистике, и по фото. Книга морально устарела, она подходит максимум для домохозяек, и то, они знают больше. А для профессиональных поваров она не представляет никакой ценности от слова ВООБЩЕ. Получила я эту книгу, полистала, посмотрела, как крутит...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленМалыхина Елена
31 мая 2018 в 9:24
Как я давно искала такую книгу. В ней все: о ножах (мне всегда было интересно знать для чего нужен тот или иной нож), как нарезать овощи, фрукты красиво, а про разделку мяса я вообще была далека. В этой книге расписано как делают ножи. Здорово. С этой книгой я буду супер мама-повар
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленТатьяна Ильина
26 декабря 2016 в 6:54
Купила книгу в подарок.
Познавательно, даже для тех, кто давно готовит.
Советую приобрести.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАнна Сошникова
24 декабря 2016 в 17:10
Советую всем,как в подарок так и для себя!
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленАнна Сошникова
24 декабря 2016 в 17:08
Отличная книга!!!!Будет полезна не только профессионалам, но и обычным людям любящим кухню и готовку! Все подробно описано и проиллюстрировано. Прилагаю фото и оцените сами!!
P.s книгу увидела в ТД Москва,полистала и мне понравилась,но заказала в Лабиринте, в Москва значительно дороже.Спасибо Лабиринту!
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
Курьер 0 ₽ 6 82817 070 -60% Еще 2 дня
Курьер 0 ₽ 7 68519 213 -60% Еще 2 дня
8542 134 -60% Еще 2 дня
КГБ, или Как готовили бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Лазерсон Илья Исаакович
3.5
4281 069 -60% Еще 2 дня