Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Общие сборники рецептов

Вареники и не только. 30+ идеальных рецептов, которые вы полюбите: Алена Солодовиченко

16+

4.5(23 оценки)

6 рецензий

Полная аннотация

Автор

Солодовиченко Алена

Издательство

ХлебСоль, 2021

Серия

Кулинарное открытие

Все характеристики

Аннотация

Алёна Солодовиченко - шеф-повар, которая вот уже много лет тесно связана с русской кухней. И ее вторая книга - о том, что так близко нашей душе: о пельменях и варениках. Книга Алёны напомнит о классических рецептах, например варениках с вишней или хрустящих жареных пельмешках, и предложит интересные сочетания - вареники с гречкой и печенью, пельмени со свининой и креветками, равиоли с кешью-кремом и клубничные кнедлики.
Автор подробно расскажет, как замесить правильное тесто, как вылепить аккуратные изделия и в чем секрет начинок для вареников и пельменей. Это книга станет настольной для каждого, кто без ума от традиционной кухни!

Характеристики

Автор

Солодовиченко Алена

Издательство

ХлебСоль, 2021

Серия

Кулинарное открытие

ID товара

775884

ISBN

978-5-04-109422-5

Страниц

112 (Мелованная)

Вес

532 г

Размеры

250x195x14 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Пять причин купить

Секреты идеального теста и более тридцати начинок для вареников и пельменей.

Попробуйте вареники как основное блюдо: с капустой и белыми грибами, с картофелем и сыром, с гречкой и печенью.

Есть и сладкие рецепты: приготовьте маковые вареники с творогом, «те самые вареники» с вишней на пару или c черной смородиной и розмарином.

Целая глава посвящена рецептам из путешествий: итальянские равиоли, чешские ленивые вареники, узбекские пельмени.

Лепить вместе вареники и пельмени — душевная семейная традиция, которая сближает всех домашних!

Ожидается

1 648

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 6

Товар куплен

Людмила Кузнецова

6 августа 2021 в 10:49

Рецензий 2

•

Оценок +20

•

Рейтинг +5

Приобрела эту книгу и пожалела сто раз. Ничего интересного в рецептах нет, более того все пельмени какие то плоские. Например: рецепт вареники с картофелем и куриными сердечками выглядят как будто их пожевали. Зачем то добавили сок из синей капусты, выглядят ужасно. Вареники с крапивой и солёным творогом такие же пл...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

KristyZel

10 марта 2021 в 23:12

Рецензий 69

•

Оценок +284

•

Рейтинг +3

У нас в семье как-то так сложилось, что мы периодически лепим пельмени. Я помню, мы этим занимались, когда я еще маленькая была - инициаторами всегда выступали бабушка и дедушка, которые считали, что сделаем все сами лучше и вкуснее. Так что домашние пельмени для меня не в новинку. Но еще сложилось так, что я очень лю...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Doctor UI

10 марта 2021 в 22:52

Рецензий 197

•

Оценок +1274

•

Рейтинг +9

Я больше доверяю проверенным рецептам от профессиональных поваров, которые знают, что делают). Я хоть нечасто леплю пельмени и вареники - дело все-таки долгое, но выделила несколько рецептов на выходные или отпуск (да, я буду готовить в отпуске)). Очень хочу сделать Четыре сыра, т.к. очень люблю такую пиццу, с картошк...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Irisha Timosha

10 марта 2021 в 22:35

Рецензий 170

•

Оценок +1141

•

Рейтинг +4

Вторую книгу от Алены Солодовиченко про пельмени и вареники я купила в основном потому, что у меня есть первая и она мне понравилась! Из нее я готовила вареники с картошкой и сыром сулугуни и шикарные уральские пельмени.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

karina_varaksina

18 января 2021 в 15:46

Рецензий 28

•

Оценок +362

•

Рейтинг +5

Очень хороший сборник. Также, как и в первой книге, сперва идёт подробная теоретическая часть с раскрытием всех секретов. Затем, собственно, сами рецепты. Эта книга станет отличным дополнением к "Мисс Вареничная". рецепты не повторяются и удивляют своим вкусовым сочетанием. Не зря так долго ждала эту книгу. ...

Понравилась рецензия?

Да