Нехудожественная литература/Кулинария/Общие вопросы/История кулинарии. Кулинарные словари

Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история: Сюткина, Сюткин

12+

4.3(6 оценок)

2 рецензии

Русская кухня - это явление, в котором разбираются, кажется, все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, кто приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное м

Полная аннотация

Автор

Сюткина Ольга, Сюткин Павел

Издательство

АСТ, 2015

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Автор

Сюткина Ольга, Сюткин Павел

Редактор

Николаева Мария

Издательство

АСТ, 2015

ID товара

509187

ISBN

978-5-17-092300-7

Страниц

320 (Офсет)

Вес

390 г

Размеры

217x145x20 мм

Тип обложки

7Б - твердая (плотная бумага или картон)

Оформление

Частичная лакировка

Иллюстрации

Черно-белые

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 2

Товар куплен

Леонид Тамм

18 февраля 2025 в 14:21

Рецензий 2

•

Оценок 0

•

Рейтинг 0

Практически энциклопедия русской кухни, вернее, людей, которые ее создавали. Сюткины собрали уникальные сведения о множестве наших поваров, писателей, исследователей. В общем, на сегодня это самое подробное изложение биографий тех, кто создавал нашу кухню - от Василия Левшина до Анастаса Микояна. Радует, что книга дос...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Ирина Кузнецова

13 декабря 2015 в 10:08

Рецензий 28

•

Оценок +193

•

Рейтинг +7

Как и все книги Сюткиных ( непридуманная история русских продуктов, непридуманная история русской кухни) книга «Русская и советская кухня в лицах» - это поистине фундаментальный труд - в самом хорошем смысле. Серьезно изученный предмет, досконально проверенные факты, а если авторы не совсем уверены, то честно пишут ...

Понравилась рецензия?

Да