Лорен Кордейн: Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой
The Paleo Diet Revised. Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat
Аннотация к книге "Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой"
О чем эта книга
О том, как вернуться к питанию, на которое вы генетически запрограммированы.
Исследования ДНК показывают, что человеческая физиология мало изменилась за 40 000 лет. Мы - люди Каменного века, живущие в космическую эру. Наши потребности в питании - такие же, как у наших предков. Иными словами, в наши гены встроена программа оптимального питания, которая делает нас здоровыми, стройными и энергичными.
К сожалению, мы отклонились от пути, предназначенного нам природой. Зерновые продукты, рафинированный сахар, растительное масло, соль и другие продукты аграрной революции конфликтуют с нашей генетической структурой и являются причиной различных заболеваний, проблемы с лишним весом, упадка сил.
Вы будете питаться так, как все жители нашей планеты 333 поколения назад. Это рацион, полностью забытый в современном мире.
Палеодиета невероятно проста. Вот ее основные правила:
Можно есть любое постное мясо, рыбу и...
О чем эта книга
О том, как вернуться к питанию, на которое вы генетически запрограммированы.
Исследования ДНК показывают, что человеческая физиология мало изменилась за 40 000 лет. Мы - люди Каменного века, живущие в космическую эру. Наши потребности в питании - такие же, как у наших предков. Иными словами, в наши гены встроена программа оптимального питания, которая делает нас здоровыми, стройными и энергичными.
К сожалению, мы отклонились от пути, предназначенного нам природой. Зерновые продукты, рафинированный сахар, растительное масло, соль и другие продукты аграрной революции конфликтуют с нашей генетической структурой и являются причиной различных заболеваний, проблемы с лишним весом, упадка сил.
Вы будете питаться так, как все жители нашей планеты 333 поколения назад. Это рацион, полностью забытый в современном мире.
Палеодиета невероятно проста. Вот ее основные правила:
Можно есть любое постное мясо, рыбу и морепродукты.
Можно есть любые фрукты и овощи, не содержащие крахмала.
Никаких злаковых, бобовых, молочных продуктов, бакалеи.
Основная роль в палеодиете отдается постному мясу, субпродуктам, рыбе и морепродуктам, которые теперь доступны в ближайшем супермаркете.
Фишки книги
Куплено свыше 100 000 экземпляров.
Последние двадцать лет автор посвятил изучению палеодиеты. В команде с диетологами и антропологами он изучал режим питания наших предков, охотников-собирателей, живших задолго до аграрной революции. В книге он делится результатами своего исследования, рассказывает о питании людей в эпоху палеолита, о влиянии палеодиеты на наше здоровье и наш вес, а также приводит 100 рецептов палеодиеты.
Для кого эта книга
Книга адресована тем, кто интересуется вопросами здорового питания, тем, кто хочет снизить свой вес без диет и быть здоровым и энергичным.
Иллюстрации к книге Лорен Кордейн - Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой
Рецензии на книгу «Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой»
Поддавшись веянию западной "моды" на новое течение в диетологии - палеодиеты, решила приобрести лучшую на мой взгляд книгу на данную тему для детального изучения всех "за" и "против" такого питания. Но уже с первых станиц появилось ощущение поверхностной подачи материала, хотя автор пишет, что посвятил 20 лет изучению палеодиеты.
Суть палеодиеты - высокобелковая пища, причем белки должны быть животного происхождения, ведь так питались наши предки. Но!!...
Суть палеодиеты - высокобелковая пища, причем белки должны быть животного происхождения, ведь так питались наши предки. Но!! Переизбыток белков укорачивает жизнь! Эскимосы, питающиеся в основном мясом животных и рыбой, преждевременно стареют и продолжительность жизни у них до 35-40 лет максимум! Они страдают тугоподвижностью суставов, артритом, нарушением функций печени и почек, кожными заболеваниями. А ребенок, питающийся материнским молоком, где содержится всего 3,5% белков, активно развивается как раз в первый год своей жизни. Да и сам автор акцентирует, что дикая живность и выращенная промышленным путем - две колоссальные разницы, соответственно, мы не можем питаться как 2,5 миллиона лет назад. Более того, Кордейн сам противоречит идее потребления мяса, указывая на повсеместное несоответствие Омега-6 и Омега-3 в нынешнем питании животных (нездоровый корм, применение гормонов, лекарственных препаратов и т.д.), а следовательно и питательных свойств животного белка - мяса, молока, яиц. Более того, свыше 200-300г белка в день ведет к интоксикации организма - Кордейн сам пишет об этом на 71 странице. Это происходит из-за токсичности мочевой кислоты в мясе.
То, что автор не предоставляет ни одной ссылки на упоминаемые им исследования, вызывает лишь сомнения в правдивости результатов и неуверенности: а были ли эти исследования вообше? Да и такие доказательства, как "посмотрите на питание шимпанзе как на нашего близкого по генотипу родственника" или "на переваривание животных белков организм тратит больше энегрии" - тоже не в пользу данной диеты, хотя автор считает наоборот. Ведь шимпанзе не едят мяса! И пища нам необходима для пополнения организма энергией, а не для расходования жизненно важных сил на переваривание мяса!
Также меня удивило высказывание относительно бобовых и ЦЕЛЬНЫХ злаков: что они не содержат никаких минералов и витаминов, а их польза - просто миф! При этом серьезной аргументации для таких выводов так и не последовало.
Хотя тема полиненасыщенных жиров (значимость баланса Омега-6 и Омега-3 для здоровья) раскрыта хорошо, отделять зерна от плевел будет сложно, если сначала не прочитать "Китайское исследование" Колина Кэмпбелла (!!!), "Выведение шлаков - путь к здоровью" Петера Ентшура (!!!), "Живое питание по методу доктора Эрета" Арнольда Эрета (!!!)"Чудо рН" Роберта Янга, книги Хироми Шинья, "Антирак" Давида Серван-Шрейбера, "Зелень для жизни" Бутенко, книги Поля Брэгга )
Вывод после прочтения книги:
1. уменьшаем количество углеводов
2. увеличиваем количество белка
Белок диких животных: (отрывок)
"Тело дикого животного — худое, имеет мало внешнего жира и почти не имеет жировой прослойки между мышцами. У откормленных же на ферме животных все тело покрыто 10–15-сантиметровым слоем белого жира. Эти животные — «искусственный продукт» современного сельского хозяйства — весят больше нормы, они тучные и больные. Между их мышцами находится жировая прослойка...
1. уменьшаем количество углеводов
2. увеличиваем количество белка
Белок диких животных: (отрывок)
"Тело дикого животного — худое, имеет мало внешнего жира и почти не имеет жировой прослойки между мышцами. У откормленных же на ферме животных все тело покрыто 10–15-сантиметровым слоем белого жира. Эти животные — «искусственный продукт» современного сельского хозяйства — весят больше нормы, они тучные и больные. Между их мышцами находится жировая прослойка (то, что мы называем «мраморным мясом») — она улучшает вкус мяса, но в то же время она делает организм животного устойчивым к инсулину. Точно такое же влияние этот жир оказывает и на ваш организм. В туше дикого животного почти никогда не бывает участков мраморного мяса.
Поскольку животных на фермах первую половину их жизни откармливают исключительно зерновыми (злаки и сорго), их мясо содержит много жирных кислот омега-6 и мало полезных для здоровья омега-3. Мясо откормленного зерном домашнего скота по химическому составу существенно отличается от мяса диких животных.
Мясо — комбинация жиров и белков (протеинов). Нежирное мясо — такое как мясо диких животных — состоит приблизительно из 80% белков и 20% жира. Жирное обработанное мясо, например бекон или хот-доги, может содержать 75% жира, а белков при этом всего лишь 25%, а то и меньше."
"Белки влияют на ваш аппетит. Они утоляют голод гораздо более эффективно, чем любые углеводы или жиры. Исследовательская группа доктора Марисы Поррини в университете Милана в Италии выяснила, что пища с высоким содержанием белков гораздо более эффективна для снижения аппетита, чем питание с высоким содержанием жиров. Богатое белками мясо не дает вам испытывать чувство голода между приемами пищи, как, например, вегетарианские блюда с высоким содержанием углеводов.
Невозможно постоянно объедаться белковой пищей. Вы не сможете набрать вес, потребляя только нежирную белковую пищу, даже если от этого будет зависеть ваша жизнь. У организма есть четкие пределы, определяемые неспособностью печени обрабатывать избыточный пищевой азот, который высвобождается, когда организм расщепляет белки. Для большинства людей эта граница составляет около 35% от нормального ежедневного потребления калорий. Если вы в течение долгого времени будете превышать ее, ваш организм начнет протестовать — тошнотой, диареей, резкой потерей веса и другими симптомами протеиновой токсичности.
Но помните, что белки — это ваш главный союзник в борьбе с лишним весом. И когда в дополнение к ним вы будете потреблять большое количество фруктов и овощей, а также полезных жиров, вам никогда не придется беспокоиться о переизбытке белков."
3. предпочтение отдаем полезным жирам класса Омега-3, уменьшаем насыщенный жир
Кратко. Более подробно в книге.
Про жиры было интересно читать. Оказывается соотношение Омега 3 и Омега 6 очень важно для здоровья и даже влияет на развитие опухолей в организме.
Если вы обнаружили ошибку в описании
-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Не знаете, что почитать?
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.