Рецензии на книгу «Книга о вкусной и здоровой пище» Людмила Воробьева

А вот мне книга очень понравилась!!! Особенно раздел про детское питание. Много нового узнала из статей "хозяйке на заметку" и "кулинарный словарь".

Я являюсь счастливой обладательницей "сталинской" "книги о вкусной и здоровой пище" 1952 года выпуска и хочу сказать,что с этой книгой она не имеет почти ничего общего,НО это не значит,что она плохая.На мой взгляд,очень хорошо сделанное,кулинарное издание.Очень много простых и вкусных рецептов.Всё подробно описано,хорошее качество бумаги и иллюстраций.Прекрасно подойдёт в подарок.

Вот именно, это та самая книга!! Книга из моего детства, с которой я начала изучение всех премудростей кухни. Купила в подарок такой же девочке 16 лет.

Книга не та...не та советская. Действительно ввели в заблуждение. разочарована немного. Но дочери, думаю, очень даже пригодится. Она у меня любит готовить. А для начинающих хозяек - то, что нужно.

Это не переиздание известной всем "Книги о вкусной и здоровой пище", это имитация, причем не в лучшем виде, например, в ней нет раздела "Домашние заготовки".
Рецепты неплохие, если не ждать от книги слишком многого и не покупать ее как замену настоящей книги "О вкусной и здоровой пище".

книга отличная))) сноски - замечательные, ценные) покупала в подарок куме - она довольна)))

А мне эта книга нравится. Может, и не "ТА САМАЯ", но рецепты абсолютно пригодны для жизни, классические блюда (и некоторое количество более оригинальных), хорошие советы. Готовлю по ней регулярно.
Само издание отличного качества.

Очень хотелось иметь "Ту" книгу, некоторые рецензии ввели в заблуждение и я приобрела эту книгу. Потом очень разочаровалась, поняв, что это совсем не "Та" книга. В целом, обычная кулинарная книга, ничего особенного.

Увесистый том, название которого отсылает к знакомой многим советской - "сталинской" - книге о здоровой и вкусной еде. Но это не совсем она. а как верно заметила Простак - это её переосмысление. Так что если у Вас уже есть Книга.. и Кулинария - Вам, скорее всего, этот сборник не пригодится. А так книга отличная. Толстенный том на офсете. море рецептов убористым шрифтом в два стобца, неплохие иллюстрации (просто их до обидного мало), отличная идея с "советами профессионала", "хозяйке на заметку" и "кулинарным словарем" на полях. В конце книги - советы по здоровому питанию взрослых и детей. расчет калорий, разные идеи - как приготовить дома молочные продукты, к примеру. Но! Всё это пригодится тем хозяйкам, что только входят на кухню и осваивают таинства кулинарии. Для тех же. кто давно и прочно занял место у "доменной печи")))) - книга вряд ли станет откровением. Во-первых, потому что они уже освоили "Кулинарию" и "если к вам внезапно пришли гости, а подать на стол нечего, спуститесь на ледник и возьмите баранью ногу". А во-вторых, на определенном уровне душа - и семья - начинают просить "чего-нить этакого". А этакого здесь не особо))) Так что книгу Воробьевой советую начинающим, а тем же. кто хочет "высокой кухни" с подвывертом))) - лучше поискать что-нибуть вроде Гастрономического Ларусса или книг серии Клуб кулинара и Хорошая кухня

Да, и моя мечта могла бы сбыться, если бы более внимательно читать аннотации и предыдущие отзывы. Это совсем НЕ ТА книга, которая была у наших мам и бабушек, а так сказать современное переосмысление. Рецепты вовсе не так уж и доступны, сплошь и рядом неточности ("доведите до готовности", "добавьте по вкусу" и пр.)Я первую такую книгу покупала именно в подарок на свадьбу сыну с напутствиями своей невестке, что это - первооснова и т.п. Надо было еще тогда внимательно рассмотреть это издание, да было не до того... Вот теперь и себя "осчастливила". Да еще к тому же мне достался бракованный экземпляр, вклееный в обложку задом наперед...

Очень давно искала именно эту книгу, и вот она у меня! Нет в ней того что раздраджает в других книгах, все рецепты очень доступны и просты. Это во истину мечта любой хозяйки!

Данная книга - полезнейшая в хозяйстве вещь. Кроме рецептов с подробным описанием этапов приготовления есть полезные советы и информация на полях. Рецептов действительно много, на любой вкус и достаток. Важно то, что они не перегружены редковстречающимися ингридиентами. И самое главное - они не заканчиваются словами "доведите до готовности", а дается время приготовления каждого блюда.
Будет отличным подарком молодым хозяйкам.

Замечательная книга во всех отношениях! Во-первых для тех кто чтит традиции и помнит подобные издания, выпускавшиеся в советское время в середине ХХ века. Этой книгой уже можно наестся, даже не готовя, настолько она вкусно сделана. К тому же она богата разной полезной информацией, но не перегружена, советы хозяйкам, к примеру, даются на полях книги, а также другая информация по питанию, каллорийности и полезности продуктов отдельным блоком в конце книги. Сами рецепты на любой вкус – от простых до более сложных из разнообразных продуктов, которые доступны всем. Имея дома такую помошницу, хозяйка сможет радовать своих домочадцев разнообразными и полезными блюдами. Рекомендую всем!

Любой хозяйке хочется иметь под рукой кулинарную книгу, в которой бы было все и сразу. Так вот эта книга из их числа. Здесь вы найдете рецепты всевозможных закусок(бутерброды, салаты, закуски из мяса и рыбы, птицы, овощей, яиц…), бульонов и супов(заправочные, прозрачные, пюре, молочные, фруктовые, холодные овощные), мясных блюд(мясо отварное, тушеное, жареное, запеченное) и соусов к ним, рецепты блюд из птицы и рыбы, молочных, яичных, овощных, грибных, крупяных, мучных блюд, изделий из теста(дрожжевого, пресного, слоеного), рецепты сладких блюд и напитков. В конце книги много полезной информации о правилах питания, рассмотрено детское питание, питание беременной и кормящей женщины, лечебное питание, приведены таблицы с пищевой ценностью продуктов. Очень удобный алфавитный указатель, легко и быстро можно найти любое интересующее блюдо. На каждой странице красочные цветные иллюстрации, на полях советы профессионала, заметки, кулинарная энциклопедия. Рекомендую всем!

Это - переиздание классической советской книги, мечты каждой советской хозяйки.
Один из лучших подарков на свадьбу, в советское время.

Наверняка, у ваших родителей такая была (разве что в другой обложке - я помню синюю, с тиснением)

Новая книге "О вкусной и здоровой пище" вступает в новый век, сохраняя традиции и предназначение уникального издания 1939 года.

Примечательна тем, что это не просто сборник рецептов, а еще и кулинарный словарь, статьи которого печатаются на полях. Также в книге присутствуют полезные советы, вроде того, как экспериментальным способом проверить свежесть яиц, обзор теорий питания, советы профессионалов и т.д.

В-общем, издание энциклопедического типа.

А как приятно ее разглядывать, когда ты уже сыт!

Я остановила свой выбор "Книги о вкусной и здоровой пище" на этом варианте. Книга очень большого формата, довольно тяжелая. Основу этой книги составляют рецепты из русского кулинарного наследия. Рецепты рассчитаны в основном на приготовление четырех порций. Эта книга содержит в себе информацию по рациональному питанию, теории кулинарного искусства и огромное количество интересных рецептов. Бумага в издании не мелованная. Некоторые рецепты проиллюстрированы фотографиями. За счет того, что фотографии небольшие, на одной странице размещается несколько рецептов, что делает книгу очень содержательной (в отличие от других изданий, где одну страницу может полностью занимать фотография, а другую - рецепт). Ингридиенты для рецептов требуются самые обычные. Но для любителей экзотики тоже есть несколько рецептов. Если в доме есть эта книга, то приобретать другие уже не понадобится, так как в ней есть все.