Рецензии на книгу «Шоколад»

Книжка очень порадовала. Увидев на страницах фото-иллюстрации готовых блюд, подумалось, что уж в такой книге наверняка в составе рецептов сложные ингридиенты и ошиблась! Рецепты с простыми составляющими и нетрудные в приготовлении. Все написано подробно, разложено по полочкам. Очень заинтересовал раздел "Шоколадные украшения". Кто бы мог подумать, что такую красоту можно изготовить самим. Всем сладкоежкам рекомендую эту книгу.
Добавляю иллюстрации.

Книжка очень красива и удобна, она подойдет как профессионалам-кондитерам, так и просто любителям готовить сладости дома.
Все рецепты просты в приготовлении, не требуют много времени и редких ингредиентов (в основе блюд в состав входит Шоколад, мука, масло, сливки, печенье, сахар и пряности).
Помимо самих рецептов, в книге можно найти небольшую статью о том, где и когда зародился шоколад и почему он стал таким популярным, а так же информацию о современном этапе "жизни" шоколада - технологии производства и способов его обработки.
На самой последней странице (развороте) показано, какие можно делать из расплавленного шоколада украшения (листики, стружки, раковины, шоколадные вееры и ленты).
И вот, что мне показалось наиболее удобным - в книге есть таблица соотношения температур газовой и электрической плит, так что - ошибиться не получиться!

Мне книжку подарил любимый, зная мои пристрастия к сладкому.
Картинки шикарные, особенно в соотношении цена\качество
Главное, нет таких рецептов, из таких продуктов, которые невозможно было бы достать!

Люблю Шоколад. Очень. Но здесь его так много, что просто нехорошо становится от такого количества темного и сладкого в иллюстрациях. Используется как шоколад в виде плиток, так и в виде какао и даже шоколадно-ореховой пасты.
Берется в основном горький шоколад, но есть и рецепты с белым шоколадом. Самый оригинальный состав у "Рождественского печенья": сухофрукты, кукурузные хлопья, печенье, засахаренные вишни, сгущенка, кокосовая стружка и молочный шоколад.
Чемпион по количеству шоколада - "Торт из горького шоколада". Для его изготовления потребуется 5х100 г плиток этого самого.
Представлено 25 рецептов.
В содержании указаны разделы. А вот что в них входит:
Шоколадный кекс с малиной
Шоколадные мини-кексы с кремом мокко
Творожный торт с шоколадом
Простой шоколадный пирог
Шоколадный рулет с клубникой
Торт из горького шоколада
Шоколадно-творожный торт
Мороженое с горячим шоколадным соусом
Шоколадное суфле с имбирем
Шоколадный десерт с мандаринами
Шоколадно-апельсиновый крем
Шоколадный крем-брюле
Шоколадные лужицы
Шоколадный хлебный пудинг
Шоколадное суфле
Шоколадные сюрпризы
Шоколадное мороженое
Пахлава с шоколадом и финиками
Миндальное печенье с белым шоколадом
Мягкое шоколадное печенье с черникой
Горячее шоколадное печенье с соусом из белого шоколада
Карамельное печенье с орехами и шоколадной прослойкой
Рождественское печенье с кокосом
Карамельно-ореховое печенье
Разворот с шоколадными украшениями: стружка, листочки и т.п.
Указано время приготовления с учетом подготовки, тепловой обработки и при необходимости времени на остывание.

Книга небольшого формата с глянцевыми страницами. В ней 25 рецептов, по одному-два на развороте. Для каждого рецепта кроме ингридиентов и описания процесса приводятся время подготовки, время тепловой обработки, калорийность и жиры, рассчитанные для определенного количество порций (4 порции печенья, 20 торта). Подозрительных и труднодоступных ингридиентов замечено не было.

Замечательная маленькая книжка для сладкоежек,радует и формат и рецепты и картинки!!!Может послужить маленьким сюрпризом,и бумага и цена позволяет!